木耳的营养价值及功效 吃木耳有什么好处

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，很多人都喜欢吃木耳。不单单只是因为好吃，木耳的营养价值也是非常高的，下面我们来看看木耳的营养价值及功效吧。

木耳的营养价值

木洱中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。

1.木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木后能起到补血益气的作用;

2.木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，木耳还有预防直肠癌的作用;

3.木耳中的维生素E、氨基酸含量丰富，具有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的;

4.木耳中含有的维生素K能使血液变稀,减少血液凝结，预防脑血管和老年痴呆症的发生，很适合老年人食用。

吃木耳有什么好处

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

吃木耳的禁忌

一般人群均可食用。

1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

2、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。

3、孕妇不宜多吃。

好啦，木耳的营养价值及功效就分享到这了，是不是有很多好处都很吸引人呢，不过要注意下吃木耳的禁忌哦。