茯苓皮的功效与作用及食用方法

茯苓皮，为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf菌核的干燥外皮。茯苓皮的药用价值丰富，下面我们就来看看茯苓皮的功效与作用及食用方法吧。

茯苓皮的营养价值

茯苓皮营养丰富，其富含丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维及多种微量元素，如铜、锰等营养成分，其营养价值极高，其中其含有的大量的膳食纤维，能促进肠胃的消化，有缓解便秘的作用。且茯苓为多孔科植物茯苓的干燥菌核，其含有p一茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、树胶、甲壳质、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。此外，其含有的β一茯苓聚糖具有增强人体免疫功能的作用，经常服用可增强人体抗病、抗癌能力。

　茯苓皮的功效与作用

1、茯苓皮是一种能健脾利湿的中药材，消除水肿是茯苓皮入药后的主要功效，在平时人们出现身体水肿或小便不利，以及小便涩痛等不良症状时，都能服用一些茯苓皮，那出现脾虚腹泻以及腹痛等不良症状时，多服用茯苓皮也能让症状好转。

2、其具有养心安神的作用，可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。其对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症有治疗作用。此外，其还具有防癌抗癌、健脾开胃、消肿等功效。

茯苓皮的食用方法

1、茯苓薏米粥。茯苓皮、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

2、开胃汤。茯苓皮15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

3、茯苓陈皮姜汁茶。茯苓皮25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

4、茯苓薏米饼。茯苓皮、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

　禁忌

茯苓皮都要用，功效虽然出色，但在服用时也有一些禁忌，这种重要禁止与米醋和浓茶等食物搭配在一起服用，不然会影响它的药效，而且它含有的药用成分与这些食材中的微量元素之间还会产生不良反应，容易让人们出现中毒或过敏反应，会对身体健康造成一定危害。

以上就是茯苓皮的功效与作用及食用方法全部介绍了，吃茯苓皮的好处还是很明显的，但是需要注意一些禁忌哦。