百香果的功效与作用 百香果的禁忌及食用方法

百香果(学名：Passiflora edulia Sims)，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，也是生活中常见的水果之一。百香果的营养价值很是丰富，下面我们一起来看看百香果的功效与作用吧。

　百香果的营养价值

百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素)之王，口感独特。

　百香果的功效与作用

1、消炎杀菌

消炎杀菌是百香果的重要功效之一，它含有丰富的维生素c和生物钾，这些物质都能抑制人体内有害微生物的生长，可以防止炎症发生，另外它对人体内的多种致病菌都有明显消除作用，对人类高发的肠胃炎和痔疮，以及咽喉炎，还有结肠炎，都有一定预防作用。

2、排毒养颜

百香果具有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、减肥瘦身

百香果是一种低热量食材，而它含有的纤维素却能增加人体的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，同时它含有的果胶还能让人体内的胆固醇和脂肪吸附在它们表面，能随身体代谢快速排出体外，能抑制人体对脂肪的吸收，平时经常食用可以减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越好。

4、促进代谢

食用百香果后能够有效促进人体的食欲，增加肠胃分泌的消化液，有助于对食物的消化吸收。并且它酸甜适中，营养丰富，具有提神醒脑、生津止渴的作用。它所含有的大量VC能够参与血液中所含的胆固醇的代谢，净化血液。

百香果的食用方法

1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

禁忌

1、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质者不宜食用百香果。

2、久病体虚，胃虚，消化不良及对百香果过敏人群不宜食用。

3、由于百香果酸性比较高，有胃炎或是胃溃疡的人最好不要食用。