罗勒叶在中国叫什么 罗勒的功效与作用禁忌

罗勒叶在中国叫什么?罗勒，为药食两用芳香植物，可能有人不了解。罗勒的营养价值是非常丰富的，下面我们来简单了解下罗勒的功效与作用禁忌吧。

罗勒叶在中国叫什么

罗勒叶在中国叫九层塔叶。

罗勒叶，又称九层塔、金不换、圣约瑟夫草，为药食两用芳香植zhi物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。罗勒叶为深根植物，叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。

罗勒的功效与作用

食用价值

西餐嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

　药用价值

全草入药，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺，羊癫疯，月经不顺，乳汁分泌少，乳房充血发炎，激励情绪，减轻压力，减轻忧郁不安，催情，补身，抗菌，虫咬伤。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。茎叶为产科用药，可使分娩前血行良好;种子名光明子，主治目翳，并试用于避孕。

　罗勒叶怎么吃

1、罗勒叶最常见的吃法就是做成美味的罗勒酱，在做的时候需要准备罗勒叶，20克松子20克橄榄油，适量食用盐和黑胡椒，各适量准备一些，把准备好的罗勒叶和松子用绞碎机绞成细末，在平底锅中加热放入橄榄油后放入准备好的罗勒叶和松子，再加入适量食用盐和黑胡椒一起炒匀，炒好以后就能得到美味的罗勒酱。

2、罗勒叶在做酱料的时候，还可以搭配适量的蒜末和起司粉，另外再准备适量的巴西里末，用这些香料一起做成的酱料，可以淋在各种海鲜或者肉类料理上，在做的时候要把松子提前入烤箱烤成表面金黄色，再把其他食材与松子一起放入到料理机中9岁制成酱状就可以。

禁忌

罗勒无毒副作用也不明显，平时人们适量食用对身体无不良影响，但这种食材禁止过量食用，不然会加重肠胃负担，会对肠胃健康产生不良影响，这也是人们吃罗勒时最应该注意的禁忌。

好了，罗勒的功效与作用禁忌就介绍到这了，是不是好处很多呢，希望本文能帮到有需要的朋友。