佛手瓜怎么吃 佛手瓜可以生吃吗

佛手瓜怎么吃?佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。可能很多人不太了解佛手瓜，今天小编就来给大家科普一下佛手瓜的一些吃法，供大家参考学习。

　佛手瓜可以生吃吗

可以。

佛手瓜是可以生吃的，生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口，所以还是有不少的人喜欢生吃的。

佛手瓜怎么吃

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。

佛手瓜的食用部分

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名副其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

相关食谱

凉拌佛手瓜

食材：佛手瓜300克、柿子椒30克，青椒20克、酱油10克，白砂糖15克，味精2克

做法：

1、佛手瓜洗净切丝;

2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;

3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。 [4]

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜怎么吃就分享到这了，其实还有很多佛手瓜的食谱，这里就不一一分享了，大家可以根据自己的口味去选择适合自己的做法哦。