多吃橙子可以预防胆结石

　　摘要：美国曾有一项调查显示，妇女容易患胆囊结石，这是因为雌激素会使胆更多地聚集在胆汁中，导致其中胆浓度过高而形成结石。因为橙子中的维生素C含量很高，可以抑制胆在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

　　对于女性来说，多吃橙子有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

　　美国曾有一项调查显示，妇女容易患胆囊结石，这是因为雌激素会使胆更多地聚集在胆汁中，导致其中胆浓度过高而形成结石。

　　而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C含量很高，可以抑制胆在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

　　另外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆更快地随粪便排出体外，以减少胆的吸收。

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