五类柑橘保健功效逐个看

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  摘要:现在正是吃柑橘的季节,橘子、橙子、柠檬、柚子……这些个头看上去差不多,味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系,又有什么区别呢?本期,我们邀请浙江省柑橘研究所副所长、国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家徐研究员,华南农业大学园艺学院果树栽培系冯奇瑞教授,对它们来个大点兵。橙子因地区不同而风味略有差别,湖广一带的橙子含酸量低,长江一带的含酸量稍高一些。我们熟悉的柑类,如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等,多数是由橙子和橘子杂交而来,皮比橘子难剥,但比需要用刀切的橙子又较容易。

  现在正是吃柑橘的季节,橘子、橙子、柠檬、柚子……这些个头看上去差不多,味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系,又有什么区别呢?本期,我们邀请浙江省柑橘研究所副所长、国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家徐研究员,华南农业大学园艺学院果树栽培系冯奇瑞教授,对它们来个大点兵。

  一天吃一斤最好

  个头最小的金橘是金柑属的典型代表,果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

  一天吃一斤最好

  买柑橘都应挑选新鲜些的。首先闻闻有没有自然的清香。其次用手摸摸,果皮是否下陷、果肉是否结实,最好选有清香且果肉结实的果子。最后,最后能选带果蒂或几个叶片的。柑橘类水果每日吃一斤左右对身体最好。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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