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摘要：许多蔬菜都含有胡萝卜素，胡萝卜素在体内可转化为维生素a，因此，多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛。我们知道，不同种类的蔬菜，其胡萝卜素含量差异很大，其实同名而不同色的蔬菜，胡萝卜素含量差异也很大

摘要：塔夫茨大学、贝勒医学院和美国农业部的研究人员发现，金稻中的β胡萝卜素能在人体中有效地转化成维生素a。研究人员首先让5位成人志愿者在36天内服用65至95克金稻，其中β胡萝卜素的含量达1至1.5毫

摘要：传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。营养学家分析：补充生理剂量（5毫克/日）的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素a与相应受体结合，进

摘要：药水中的碱性成分和氧化作用，使头发表层的毛小皮遭到破坏，头发内部的水分和营养成分流失，头发的角质蛋白发生了变性。烫发对头发的危害也是众所周知。然而，烫发之后可以补充复合维生素b和胡萝卜素帮助缓解

摘要：胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素a，是目前最安全补充维生素a的产品(单纯补充化学合成维生素a，过量时会使人中毒)。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生

摘要：胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。放疗能诱发产生氧自由基，而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生，β―胡萝卜素能维护微粒体膜完整；化疗药物在杀灭癌细胞同时，可使正

摘要：日粮脂肪促进了细胞对胡萝卜素的吸收，提高了细胞内胡萝卜素断裂酶的活性，使胡萝卜素转化为维生素a。虽然许多不饱和脂肪酸对胡萝卜素的吸收也有促进作用，但比油酸弱，因为在肠黏膜细胞内存在一种脂肪酸结合

摘要：维生素a的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。2、乳糜微粒向肠道吸收细胞刷状缘靠近以便被摄取，由小肠黏膜上皮细胞吸收；。

摘要：咖啡因的危害其实没有那么大。因为，美国科学家最近进行的两项大型研究发现，咖啡因与心脏病之间并没有关联。近年来，经常会有一些研究提醒我们，过量摄入咖啡因会给健康带来不利影响。比如，会增加患心脏病的

摘要：一直以来，在孕妇能否喝咖啡、对胎儿有没有不利影响这一问题上，医生们总存在着不少分歧。这一研究是美国加利福尼亚州某机构研究的一部分，研究人员对旧金山地区1063名在1996年―1998年间怀孕的妇