苹果

其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：。一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。第

“一天吃一苹果，医生远离我。”这句谚语又有了一条新证据，研究人员最新调查发现，女性在怀孕期间多吃苹果，可以使孩子童年患哮喘的概率大为降低。研究人员说，调查发现，在怀孕期间多吃苹果的孕妇，其孩子患

另外，还可以经常吃些苹果，对治疗慢性前列腺炎也是大有好处的。中国中医科学院男科郭军主任指出，“苹果疗法”也是目前国内外一种治疗慢性前列腺炎的常用方法，这是因为苹果中的锌能改善慢性前列腺炎患者缺锌

苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果（每日早晚可空腹吃苹

“每天一苹果，医生远离我。”这是欧洲流行的一句俗语。可见，苹果是营养价值很高的水果。对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。被称做果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于

青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，其止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用（水煮半熟连汤食之）

新知一：苹果提取物可治疗脱发。日本科学家用从苹果中提取的物质制成促进头发生长的药剂“药用毛活林pb，治疗脱发临床效果良好，可能拥有广阔的市场。日本筑波地区的国立果树科学研究所的研究表明，每天吃大

我们经常食用的苹果当中含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因

在遥远的西方国家，有一句古老的谚语：“每日一个苹果，医生远离我”。现在这句金玉良言似乎平添多一层重要的科学含义；有了苹果，不但是医生，有可能连“癌症也远离我”。食品科学教授刘瑞海（译音）在一份文告中说

首先，我们要取苹果一个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。据《现代保健报》报道，因为苹果中含有果胶，加热后果胶的分子量变少，活性比生