黑枣的功效与作用及食用方法

红枣是大家经常能吃到的食物，但是黑枣有人听说过吗，相信大部分都是第一次听吧。黑枣的营养价值也是很丰富的，下面我们就来看看黑枣的功效与作用及食用方法吧。

　　什么是黑枣

黑枣，学名君迁子，又称野柿子，属于柿树科柿属，广泛分布于我国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是属于被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、柿树目、柿树科、柿属。别名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿野柿子等，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

　黑枣的功效与作用

1、降低血压

黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但绝对多数人实际生活中根本无法做到，所以，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。

2、补钙壮骨

补钙壮骨是吃黑枣的重要好处，因为这种食材中含有丰富微量元素钙和磷，它不但能满足人体对钙的需要，还能促进人体对钙的吸收，而钙又是构成人体骨骼的重要物质，能增强骨骼密度并能促进骨骼发育，青少年食用黑枣能促进身体发育，中老年食用黑枣则能预防骨质疏松。

3、保护肝脏

黑枣对人类干燥还有明显保护作用，人们在食用黑枣后能阻止病毒和细菌对人类肝脏产生伤害，并能修复受损的肝细胞，增强肝所解毒功能，它对现代人类经常出现的肝炎和肝硬化以及酒精肝都有良好预防作用。黑枣还能保护人类心血管，它能阻止血压血脂升高并能营养心肌提高心脏功能。

4、抗菌作用

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

　黑枣的食用方法

1、黑枣生吃最营养:不仅能补气益中、还能补钙补血、具有软化血管、降血压的保健功效。

2、黑枣汤:具有滋阴养血、安心安神的保健功效、且能补充丰富的钙质。

3、黑枣芹菜羹:具有降血压的保健功效。

4、黑枣泡醋饮用:具有促进食欲、调理肠胃、促进血液循环等保健功效。

5、黑枣主要生食黑色的浆果,也可将黄色的果实放入温水中揽2-3天,脱去涩味后食用,还可酿酒或制醋食用。

禁忌

1、黑枣不能多吃，尤其不要空腹吃，易形成结石。

2、糖尿病患者应慎食黑枣。

以上就是黑枣的功效与作用全部介绍了，黑枣虽然好吃甜美，但是也不能多吃，而且糖尿病最好别吃，因为糖分有点高的哦。