夏季解暑饮品有哪些？

一、夏季解暑饮品有哪些？

夏天天气炎热，人体出汗较多，一到夏季人们特爱各种冰镇的饮料，现在市面上有各种饮料，比如说果汁、茶水、汽水等等，人们可以根据具体情况选择适合自己的饮料。下面介绍几款适合夏天喝的饮料

1.茶水夏季饮用茶水，既能消除炎热，又能恢复津液：绿茶味苦性凉，更能消暑、解热、生津。茶叶能强心、健胃、利尿、祛暑、解毒。绿茶是夏天最理想的饮料。但脾胃虚寒者不宜过饮。

2.果汁天然果汁含营养成分较多，例如橙汁，不仅内含多种维生素，还可提高体内糖类和钾、钙质与矿物质的含量。但有的果汁含糖分较多，应限量饮用。

3.植物饮料夏季喝植物饮料也是特别好的选择，天气炎热干燥，金嗓子草本植物饮料能清热解暑，清嗓润肺。里面含有金银花、菊花、薄荷、百合甘草等草本植物精华。是夏天一款很不错的饮品。

4.矿泉水有人不太喜欢喝矿泉水，但是矿泉水夏天也有必要多喝。汗液外出常常带走一些矿物质，尤其是钠盐，应注意补充。经常喝矿泉水是个好办法，即可补充水分，又可以补充丢失的一些矿物质。

二、夏天好吃又解暑的美食

可以说是夏天，一个恨与爱的季节。夏天的好天气是不可否认的，但是夏天的炎热也是很讨厌的。在这个炎热的夏天，食欲不振的情况很多。我想凉快一下，只吃冷食。炎炎夏日，有什么好吃的食物可以消暑？然后，夏天最好吃的食物，下次再分享。收藏起来！西瓜是夏天吃的好食物，健康又好吃，还能清热解渴。简直就是夏天的救命恩人。夏天西瓜必不可少。我们买西瓜的时候，要选择扭结的，肚脐小的，花纹整齐的，深绿色的。这种西瓜最甜。很多人喜欢选西瓜敲。其实就是这条路。你学会敲门时发出清脆的“砰”声了吗？买西瓜放冰箱冷冻一段时间再吃。味道更好。不要把它放在冰箱里两三天。很容易失去味道。夏天吃西瓜不仅可以解暑止渴，而且营养丰富，对夏天不想吃的人非常有益。西瓜可以清热解渴，但是不能吃太多。否则会影响肠胃，刺激消化道。

绿豆粥是夏天必不可少的饮品之一。它很简单，很受人们的欢迎。煮绿豆粥最好用砂锅。最好不要用铁锅。如果铁锈中的黄酮类物质和金属离子起作用，会形成一种颜色较深的化合物，使绿豆粥变黑。吃了会胃不舒服，最好用砂锅。请注意，绿豆粥有清热、安神、平脂、渗二水的功效。绿豆粥摄入过多会刺激胃黏膜胃痛，不宜过度使用。夏天吃好的食物，健康美味，清热解渴，简直就是夏天的救命良药。

苦瓜在夏天是一个生气的季节。苦瓜正好有降火的作用。苦瓜味苦，不能娱乐人，但有人喜欢。苦瓜可以生吃，也可以煮着吃。它去除人体内的火器，适合夏天食用。苦瓜也是很好的食材。可以帮助人体除热、退烧、防暑。炎炎夏日，杨梅因稀少而口渴，杨梅有缓解症状。大家都知道热天多吃杨梅可以防暑。杨梅含有多种有机酸和维生素c，吃酸的食物可以增进食欲，帮助消化。所以胃口不好的人可以吃几个杨梅来增进食欲，帮助消化。

三、酷暑不用怕美食来相伴，自带解暑光环的5种食物！这个夏天不再热

“出门五分钟，流汗两小时”，是对夏天最起码的“尊重”。高温难耐的酷暑，除了抱紧空调和冰箱，你还可以选择一些具有清热、利尿、消水肿功效的食物，来达到消暑降温的目的。

今天，我给大家推荐7种夏日必备的解暑食物，为你定制一张夏天的“清凉菜单”。

一、绿豆荷叶粥

荷叶性凉微苦，有清暑解毒的功效，中医研究表明，荷叶有清暑利湿、健脾腿肿之效，能够很好的解决大部分人担心的水肿问题。

现代营养学研究也证实，荷叶中提取的荷叶碱能够扩张血管，调理血压。其中富含的黄酮类物质，能够对急性心肌缺血起到保护作用。

食材：

荷叶 绿豆 粳米 金银花露 冰糖

步骤：

1、将鲜荷叶用冷水洗干净，放入锅中加入适量冷水，煮开后，去渣取汁。

2、绿豆、粳米用冷水浸泡后，放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸。

3、加入荷叶汁和金银花露，改用小火慢熬至粥熟后，放入冰糖搅拌均匀即可。

二、清炒苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。

苦瓜含多种氨基酸、维生素和矿物质，还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

食材：

苦瓜 蒜 盐 油

步骤：

1、苦瓜切片，加盐稍腌出水后用水洗干净

2、锅内烧开水，放入苦瓜稍掉水

3、捞起苦瓜，过一遍凉水

4、锅内倒入油烧热，放入蒜瓣爆香

5、放入苦瓜，炒大约5分钟后出锅

大功告成，这种做法是最能还原出苦瓜的原味和它的功能，味道虽然没有和肉在一起炒的那么好吃，但是功效好呀！

三、山药莲子羹

暑热逼人，易烦躁伤心，莲子味苦，但可以清心火，还有降血压的作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人。

食材：

鲜山药350克 鲜莲子150克 姜红糖适量

步骤：

1、将山药洗干净切片，鲜莲子去皮去莲心

2、将山药和莲子放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，调文火煮至熟烂、透，最后加入适量的姜红糖调味即可

四、绿豆汤

绿豆，又叫“青小豆”，美号“绿珠”，是药食兼备的食材。大量出汗后，饮用绿豆汤或者绿豆瓣茶，可以使人的疲劳感快速消失。夏日喝绿豆汤，可以清热解暑、止渴利尿、预防肠胃炎。

食材：

绿豆 糖

步骤：

1、将绿豆清洗干净，挑选出绿豆中坏掉的或有杂质的绿豆，以免煮出来影响口感

2、准备好锅，倒入绿豆再加入适量的水，刚好漫过绿豆即可。用大火煮开，煮开后关火焖20分钟左右，让绿豆吸收水分。

3、20分钟后继续倒入冷水，然后等水煮沸后再用文火煮10分钟，大功告成

煮绿豆汤的三个秘诀

1、控制好时长：由于绿豆的防暑活性成分主要以酚类抗氧化物质为主，保持他们的活性，对于绿豆防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

2、汤中别加碱：绿豆富含B族维生素，是绿豆解暑特性的重要组成部分，能弥补出汗的营养损失，而碱会破坏多种B族维生素。如果希望把汤煮得黏一些，可以考虑加入少量燕麦或糯米来“增稠”。

3、最好别用铁锅：绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。这种反应虽然没有毒性物质产生，却能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。

五、黄瓜拌木耳

黄瓜爽口、清热、解暑，还能增进食欲。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，有抗肿瘤作用；黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷氨酸对肝脏病人有一定的辅助治疗作用；黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内的腐败物质排出。

食材：

木耳、黄瓜、红椒、蒜、盐、白糖、生抽、香醋、香油

步骤：

1、木耳提前用温水泡发，再把木耳根部掐掉，里面很有可能藏沙土。把清洗干净的木耳倒入开水中煮至断生，具体时间和木耳的品种有关。接着把煮熟的木耳捞出，放在纯净水中冷凉。也可以不泡凉水，捞入碗中，自然冷凉。

2、黄瓜洗净，放在菜板上，用刀把黄瓜拍裂开，再切成小块。接下来加入少许盐把黄瓜拌匀，静止腌制5~10分钟。这一步很重要，腌过的黄瓜口感更脆。

3、接下来调凉拌汁。准备一个小碗，切两个小米椒放在里面，再倒入热油，激出辣椒的香味。

4、再加入适量白糖、1勺生抽、1.5勺香醋，充分搅拌均匀，使白糖全部融化。

5、黄瓜腌好了，把腌出的水分倒掉。再把煮熟的木耳倒入碗中，再倒入凉拌汁，加入蒜末、鸡精、香油，拌匀就可以上桌了。