上海美食排行榜

一、上海美食排行榜

上海美食排行榜前十名：小肥羊、吉祥馄饨、味千拉面、梁小猴铁板炒饭、桂源铺丝袜奶茶、面包新语、米芝莲、麦当劳、哥老官美蛙鱼头、我很懒鲜榨果汁上海美食品牌

二、求鸡脆骨的详细做法

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土豆烧鸡

可乐排骨

鱼香嫩豆腐

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香辣粉蒸肉

菜谱名:(搜索技巧:多个关键词可用空格分开,如土豆 排骨)上传菜谱赢精美奖品

首页>>家常菜谱>>禽类食谱鸡脆骨的做法查看源文 作者:新百事小熊 加入时间:2011-2-24 10:34:18

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相关专题:脆骨 鸡汤 鸡土豆 鸡蘑菇 鸡的做法

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食材：

鸡脆骨 200克

罗勒 50克

干辣椒 2个

生抽 少许

白酒 50ml

乌醋 1大勺、油膏 1大、香油 少许、橄榄油 1汤勺

做法：1.锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣椒与少许生抽转大活，炒至表面微微有些焦的感觉。

2.鸡脆骨微微变焦后加入50ml的白酒转大火烧3分钟后，加入一勺乌醋，一大勺酱油膏继续翻炒至汤汁浓郁。

3.汤汁浓郁后淋少许香油，并加入新鲜罗勒叶盖上盖子焖烧2-3分钟即可。

三、蜜汁叉烧怎么样制作啊？

蜜汁叉烧的做法 水产类食谱 | 汤煲粥类食谱 | 肉类食谱 | 素食食谱 | 凉拌菜 | 禽类食谱 | 蛋类食谱京菜食谱 | 四川风味 | 上海美食 | 东北风味 | 广东粤菜 | 客家菜 | 湖北美食 | 湖南美食 | 淮扬菜 | 海南食谱 | 浙菜 | 山东鲁菜 | 江苏美食 | 安徽美食 | 福建美食 | 天津美食 | 云南美食 | 潮州菜 | 广西美食 | 台湾菜 | 民俗特色食品 | 点心食品 | 米面主食 | 火锅底料及配方韩国料理 | 法国大餐 | 意大利美食 | 日本料理 | 美国食谱 | 西餐 | 西餐面点美食DIY 健康饮食 | 瘦身美容 | 食疗食补 | 药膳食谱含酒精饮品 | 茶及咖啡饮品 | 果汁及其他饮品烹饪技法 | 烹饪小窍门 | 厨具使用及选购 | 食材加工儿童食品 | 女性保健 | 孩子健康 | 孕婴保健

鲜肉包子 什锦炒面 重庆酸辣粉 红烧肉的做法 大盘鸡的做法首页>>中国菜谱>>广东粤菜 蜜汁叉烧的做法来源:网络 作者:迭名 加入时间: 22:25:19 点击:1598 次 相关专题:蜜汁 叉烧

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材料：

    猪肉（最好是净瘦的里脊肉或者是上好的五花肉，超市有卖），叉烧酱（最好就是李锦记啦），糖，盐，酱油，料酒，姜，蒜茸，糖浆（用蜜糖和麦芽糖混合）

做法：

1、腌肉。猪肉用盐水洗净（因为盐水去腥味），沥干，切细条或小块（好入味）。抹上叉烧酱，再根据肉的分量放适量糖、盐以及酱油，加料酒，姜片、蒜茸，放容器中，用保鲜膜包好，放冰箱里腌制12个小时。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里。（我通常会把肉腌了一个晚上）

2、烤肉。预热烤炉，再把腌制好的肉放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱。烤箱温度200度，烤20分钟，把肉拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤20分钟，让肉两面受热均匀；这时肉的表面已经熟了。

3、这时候可以在肉的表面涂上糖浆，放进烤箱继续烤15分钟，拿出后继续涂一次糖浆，翻转进箱最后烤10分钟。（混合了麦芽糖的蜜糖可以使叉烧的表面更有光泽和香脆，记得要下哦）

这样，香喷喷、甜蜜蜜的叉烧就出炉了！还可以同样的手法炮制蜜汁烧排骨、蜜汁鸡翼，简单方便，味道超好。

蜜汁叉烧

主料：里脊肉一块，叉烧酱一瓶

配料：蜂蜜

蜜汁叉烧做法：

1、把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小块状。个人觉得越小块越好，腌制容易入味，烤的时间也短些

2、用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住，酱要多放些。如果喜欢味道浓和色泽红的，也可以自己加点生抽老抽蚝油蜂蜜等，还有一种叫“红曲”的东西，可以让肉烤出来更红亮。我的就除了叉烧酱啥也没放了

3、将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏，放置过夜。如果急着吃，可以切小块点，腌几个小时

4、第二天，把腌好的肉取出，放架子上稍微沥干

5、把沥干的肉全身扫一层蜂蜜，烤箱200度，中层30分钟左右（底下要多加一个烤盘，盘子上面铺锡纸，以接住滴下来的油）

6、取出肉，再把腌肉的汁扫上一层，继续烤20分钟左右（具体烤的时间，要看肉的大小，以及个人喜欢吃干香一点，还是嫩一点而定，要注意观察哦）

7、烤好的肉在架子上晾凉，然后切片装盘