矿物质

人到老年之后，需要长期的补钙，除注意钙片剂量、服用方法外，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。北京医院营养科副主任营养师李

蔬菜是我们一日三餐必不可少的食品，可提供多种多样的微量元素。蔬菜中矾、铬、锰、镍、镁等含量均比较高，蔬菜也是锌的良好来源。中国预防医学中心卫生研究所分析了北京地区50多种食物中锌的含量，蔬菜类是每10

我们日常生活中经常食用的肉类可分为家畜肉和家禽肉两类，也可为人类提供多种微量元素。特别是脏腑类的微量元素非常丰富，如猪肝、鸭肝都含有丰富的铁，鸡血、鸭血等是铁的丰富来源。牛肉、肝脏中含锌，猪肉、禽肉是

钙是人体不可缺少的物质，但是人体本身并不能产生钙，只能通过饮食摄取。影响人体吸收钙的因素很多，主要有膳食成分、钙磷比例、年龄、性别以及钙的存在形式等，食物中的钙仅有一部分被人体吸收利用。 由于我国居民

很多原因可以引起高血压，近来医学研究发现，缺钙也会引起高血压。研究人员在调查中发现，每日膳食中钙含量少于0.5克的孕妇，与食钙量大于1克的孕妇相比，前者高血压的发病率比后者高10～20倍。对一般人群

新闻背景：身边常常有人 因为走路或骑车摔一跤就骨折，工伤、车祸动辄造成严重的骨伤，医院的骨科天天都是爆满，床位经常不够。我们的骨头什么时候变得如此娇气？在骨伤事故中变得不堪一击？ 外因：车多人多楼房

选择补钙剂请注意：元素钙含量、溶解度 对标榜钙吸收率超过40％的产品不可轻信 钙有多种生理作用 钙是人体内含量最多的一种无机元素，人出生时体内含钙量20―25克，成年时达到1000―1200克，占

人体由60多种元素组成，钙、氧等11种元素占人体总重量的99.95%，为常量元素。钙促进人的骨架、牙齿发育，增加细胞的通透性，血液中以离子形态存在的钙是常用的电解质。成年人缺钙会导致骨质疏松，腿抽筋

钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有 20 ％被再吸收和更换。 建议日摄取量：

近来电视上频频播出儿童保健药类的广告，一会儿范冰冰手拿三精口服液“孩子喝了更聪明”，一会儿濮存昕“我给孩子服用‘盖中盖’。种种广告铺天盖地而来，令爱子心切的家长们跃跃欲试。殊不知，没有在医生的正确指