冬瓜怎么做好吃

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一、冬瓜怎么做好吃

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块

排骨洗干净

锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末

捞出,用凉开水洗干净

洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味

红烧冬瓜

冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块

大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆出香味,待花椒变色后捞出扔掉,再放入大蒜和豆瓣炒香

待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水,盖上锅盖焖2、3分钟至收汁,起锅前调入少许味精和香菜即可

冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人充饥,在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效(来源于百度)。

1、因为豆瓣本身很咸,所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了。

2、香菜在这道菜里有很关键的吊味作用,所以建议不要少掉哟。

二、冬瓜羊肉汤怎么做?

菜谱:冬瓜炖羊肉的做法(冬瓜羊肉汤)

原料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。  

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

特点

汤色醇白,清鲜味美。

炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

不用爆锅,过一下水后直接炖煮

三、冬瓜怎么做才好吃!?

青娥冬瓜汤、花蛤冬瓜汤、干贝冬瓜汤

四、冬瓜怎么做菜好吃,实用的

冬瓜炖猪肉虽是一道普通的菜,味道很不错哦,冬瓜粉皮也不错。

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文章名称:冬瓜怎么做好吃

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