呼和浩特发展美食旅游的意义

一、呼和浩特发展美食旅游的意义

提升旅游吸引力。为深入挖掘“敕勒川味道”品牌价值，弘扬敕勒川美食文化，整合挖掘敕勒川地区美食资源优势，提升呼和浩特市文化旅游吸引力，打造地方特色的餐饮品牌。2022年5月16日，由呼和浩特市文化旅游广电局主办，呼和浩特文化人才百人百组组委会办公室、呼和浩特市敕勒川文化旅游创意中心共同承办的“敕勒川味道”研讨展示品鉴会在“敕勒川味道”非遗美食体验店举办。

二、呼和浩特天气、人文、美食、风景？

呼和浩特属中温带大陆性季风气候，四季气候变化明显，差异较大，其特点：冬季漫长严寒，夏季短暂炎热，春秋两季气候变化剧烈。比较有特色的美食是莜面、烤羊、焖面、涮羊肉等等。

呼和浩特属中温带大陆性季风气候，比较有特色的美食是莜面、烤羊、焖面

07日呼和浩特天气 白天 晴 11℃ 北风 3-4级 黑夜 晴 0℃ 北风 3-4级

08日呼和浩特天气 白天 晴 12℃ 北风 3-4级 黑夜 晴 2℃ 北风 3-4级

09日呼和浩特天气 白天 晴 11℃ 无持续风向 微风 黑夜 晴 0℃ 无持续风向 微风 呼和浩特天气

别忘了我的驴 没驴养也成

三、内蒙古特产有什么

1、马奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

2、肉干

采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。

肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。

3、内蒙奶酪

奶酪，俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。

4、哈达饼

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。 产地：中国内蒙古。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市。

5、蒙古馅饼

蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。

6、手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

扩展资料：

内蒙古自治区，通称内蒙古，简称“蒙”。首府呼和浩特市。内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区，接邻八个省区，是中国邻省较多的省级行政区之一。

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。崇尚丰满实在，注重原料的本味。

传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

参考资料：百度百科-内蒙古

内蒙古特产

1、风干牛肉

风干牛肉是蒙古族的特色食品，最早可以追溯到成吉思汗时代。蒙古铁骑曾横扫欧亚，其良好的后勤保障――风干牛肉功不可没。它保质期长，易储，热量高，被誉为“成吉思汗的军粮”！

2、奶豆腐

奶豆腐可谓“牛奶的精华”，它不仅营养丰富、味道鲜美而且可以直接食用，也可晾干久存。奶豆腐的蛋白质含量高，且富含氨基酸等有益身体的微量元素，可提高免疫力，美容养颜。

3、巴林石

巴林石与寿山石、青田石、昌化石并称为“中国四大印石”。它色泽斑斓，纹理奇特，质地温润，钟灵毓秀。早在800多年前就已被发现，并作为贡品进奉朝廷，被成吉思汗称为“天赐之石”。

4、蒙古奶茶

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味，喝蒙古奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除解渴外，还能补充大量的营养。

5、手扒羊肉

手扒羊肉，蒙古语称“布和力麻哈”，是草原牧民最喜爱的餐食，也是他们招待客人必不可少的美食。手扒肉还是蒙古人豪爽的象征。

6、木碗

内蒙古木碗，质地优良，具有瓷碗没有的许多优点：天然的花纹，盛开水不裂，迭地不破，不烫手亦不冰手，可以代代相传，还可以完全保持食物的原味⋯⋯

7、内蒙古地毯

内蒙古地毯做工精细、手感柔软、光泽自然、图案多彩⋯⋯早在辽代就作为宫廷御用地毯，13世纪，马可波罗来到元大都（今北京），赞叹它为世界上最美的地毯。

8、马奶酒

马奶酒被称为“元玉浆”，是“蒙古八珍”之一，曾是元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。马奶酒起源于春秋时期，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，是历史悠久的传统佳酿。

拓展资料

饮食文化

内蒙古的美食

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。崇尚丰满实在，注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。

1、传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

2、手扒羊肉：蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊，挑选好的部位，（头蹄下水除外）白水下锅，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，调味齐全，不加任何调味品，只要掌握清煮技术，就能做得美味可口。在食用时不用餐具，用手扒着吃。

3、蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将酒斟在银碗或金杯中，托在哈达上，唱起祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，万不可推推让让、拉拉扯扯，谢绝主人的敬酒，否则他会认为您对主人瞧不起，不愿交朋友、不能以诚相待。

常见的有：蒙古刀、皮画、皮具系列、牛角手工艺系列、银饰系列。荣朝文化产业文创系列是手工艺+蒙古文化结合

《草原情》，马头琴外形工艺摆件。蒙古马头琴艺术收藏品《草原情》。它缩小的是马头琴，放大的则是自然。自然是一切美的源泉，马头琴，蒙语称为“莫林胡尔”或“绰尔”，是备受蒙古民族喜爱的民族乐器，素有“蒙古族音乐象征”。

《大汗金碗 大汗银碗》 外形蒙古碗摆件 源于成吉思汗黄金家族接风洗尘、饮酒使用的金碗为艺术创作来源。它是地位、财富和权利的象征，反映了蒙古民族的典章制度和艺术才华，具有浓郁的草原游牧文化特色。更是内涵与祝福，无论是作为镇宅之宝调理，还是馈赠亲友表达情意，都不失为最佳选择。

《德吉》 酒盅外形 蒙古语中“德吉”（degeji)来源于萨满教传统，即敬献腾格里（长生天）而获得“份儿”（或者获得恩佑）的习俗。原意为食物的“头一份”，后来引申出“精华”、“珍品”等意。由于原始萨满教和藏传佛教信仰的影响，具有对客人浓厚浓厚的欢迎寓意。

《草原巴特尔》蒙古式摔跤手冷瓷雕刻摆件，蒙古语称为“搏克”，是一个洋溢着青春活力的古老体育项目，象征着团结、拼搏、和谐。“搏克”与“赛马”、“射箭”并称为蒙古族“男儿三艺”。

《马鞍》蒙古族素有“马背上的民族”之誉称，蒙古人把马视为最亲密的朋友，马鞍则被看作是幸福和胜利的象征。制作马鞍和装饰马鞍有着十分久远的历史和古老的传统，其制作工艺精美，华丽夺目、寓意丰富，是罕见的民族艺术结晶，更是蒙古民族悠久马文化结出的重要硕果之一。

内蒙古地大物博，物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。内蒙古还是中国中草药生产基地之一。现已发现药用植物500多种，有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精――肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类；紫貂、马鹿和驼鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内蒙古特产

。

内蒙古特产

特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。

特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等。

有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等。

美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒。

内蒙古特产

发菜

内蒙古西部地区盛产发菜，被称为“发菜之乡”。用它可以做菜，烹制佳肴，同时也是馈赠亲朋的礼品。发菜的营养价值很高，与鸡蛋相比，它高于鸡蛋的蛋白质65％，热量将近两倍，碳水化合物达35倍。另外，发菜还有很高的食疗作用，对于高血压、肥胖症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效。

奶制品—奶酪，奶酒（马，羊奶酒），奶皮子，奶豆腐，还有很多说不上来的很独 特的奶制品。

肉类――-鹿肉（鹿茸，鹿鞭之类的都有），风干牛肉，马肉，烤全羊（还有各种羊肉熟食做的都不错），骆驼肉。

特色物品：蒙古毡画，蒙古刀，牛崽帽，狼，羊，鹿的标本；肉苁蓉，蒙古服饰。

以上就是市场上常见的土特产，此外蒙古还有一些从俄罗斯进来的东西，所有特产里以奶酪，蒙古刀，奶酒，毡画，牛肉干占市场份额（量多）最大。附带本人一点个人想法，其实就牛，羊肉做的很不错。。。。