求几道简单的家常菜

淡虾皮炒香菜，香菇小油菜，红萝卜豆腐干，蒜苔炒肉，虾皮鸡蛋羹，肉末蒸咸蛋，黄瓜炒黑木耳，猪肝炒黑木耳，素炒苦瓜，豆腐鱼头，鸭子萝卜汤，白萝卜炒小虾，。。。。够不够

谁能介绍几个简单易做的家常菜

麻婆豆腐　　材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱 　　调 料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 　　做 法： 　　1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 　　2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 　　3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 　　4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 可乐鸡翅　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯 　　调 料：辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　做 法： 　　1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 　　2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 　　3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。 　　4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 　　5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 回锅肉　　原 料：猪后臀尖，青蒜 　　调 料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒 　　做 法： 　　1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 　　2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　　3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 　　4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。   
红烧肉

红烧肉　　原 料：五花肉 　　调 料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖 　　做 法： 　　1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 　　2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 　　3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 　　4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 　　5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。 　　6、这就是做好的样子了 酸菜鱼