碳烤猪心做法步骤?

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碳烤猪心做法步骤?

1、猪心用少许精盐、料酒、酱油、胡椒粉、加点蒜腌一会儿。这时注意调料要洒均匀,用手多拍打多抓。然后用锡纸包起来,放入烤箱内烤,您闻到香味30分钟后,即可取出食用了。2、 也可以将 木炭点燃,把猪心用竹签或者铁签,或者筷子穿起来,放在上面烤。一般小猪心烤15分钟,大猪心烤20分钟即可。然后洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 如果觉得淡的话还可以洒上一点盐。

用料

猪心 1个

姜 2片

葱 1根

生抽 适量,

八角 1个

桂皮 1块

香叶 2片

烧烤蘸料 1碟

耗油 大概10g左右

糖 2-3克

锡纸猪心的做法步骤

步骤 1,煮一碗葱姜调料水,煮大概五分钟,放凉备用。

步骤 2猪心洗净,放入生抽耗油糖和煮好的料水腌制3小时左右

步骤 3将猪心用锡纸包好,放入烤盘,烤箱230度,烤50分钟左右,

步骤4将猪心切片即可

猪心怎么烧才好吃

好吃的烧猪心做法如下:

1、主料:猪心1个。

2、辅料:彩椒1个。

3、调料:食盐1小勺,酱油1小勺,蒜2瓣,料酒1小勺,香油数滴,水淀粉1小勺,红尖椒1小把,小葱2根,植物油1汤,白糖1小勺,胡椒粉少许。

4、猪心一切两半用流动的清水洗净残留血块。

5、猪心切成片,用清水中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。(如晌雹芦出血水后倒掉,重新换水,再浸泡)。

6、香葱切末,蒜拍成末,红绿彩椒切块,小红尖椒一掰两半。

7、锅内做油放入蒜末、葱末,小红辣椒煸炒出香味。

8、倒入控干水分的猪心片。

9、迅速宴带煸炒至变色微微打卷。

10、烹入料酒,倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味。

11、倒肆梁入红绿彩椒煸炒均匀。

12、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉,勾芡,撒入蒜末,别关火翻炒几下,紧汁包芡即可出锅装盘,也可以烹少许溜边醋或香油提香。

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