茴香豆是不是蚕豆？

茴香豆是不是蚕豆？

茴香豆是用蚕豆的。

茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。

水煮蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视频

水煮蚕豆的做法

1.蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。

2.放入调料葱姜蒜和干红辣椒。

3.花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。

4.用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。

5.煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。我是用山药泥做了豆角。

6.待温热时出锅装盘。完成。