路易斯安那克里奥尔料理最常见的菜肴是什么?

路易斯安那克里奥尔料理是一种起源于美国路易斯安那州的烹饪风格，融合了西非、法国、西班牙和美洲印第安人的影响，以及美国南部的一般烹饪方式的影响。路易斯安那州的饮食文化是经典的，以丰富的口味、丰富的色泽和新鲜的海鲜而闻名。路易斯安那的居民可以在网上购买超过3000种的路易斯安那食品。路易斯安那州的卡津人和克里奥耳人有他们独特的美食风格。

这里有一些路易斯安那克里奥尔烹饪中最常见的菜肴

梨形蔬菜:梨形蔬菜或其藤，也被称为梨形蔬菜。这种用法是卡津人或克里奥尔人的用法，因此是路易斯安那州的地区用法。密尔顿是一种乐器，它的薄膜像卡祖笛或太监笛那样振动。

Pompano en Papillote – Pompano en Papillote是由Jules Alciatore在新奥尔良的Antoine餐厅为纪念巴西热气球驾驶人Alberto Santos-Dumont而制作的一道菜。鲳鱼排在密封的羊皮纸信封里烤，配以葡萄酒、虾和蟹肉制成的白酱汁。

红豆和米饭――红豆和米饭是路易斯安那州克里奥尔菜系的代表菜，传统做法是在周一将周日晚餐剩下的红豆、蔬菜、香料和猪骨头一起在锅里慢慢煮熟，配上米饭。火腿、香肠、tasso火腿等肉类也经常出现在这道菜中。

米饭和肉汁――米饭和肉汁是路易斯安那州克里奥尔人和卡真人的主食，烹饪方法是把平底锅上的油脱下来做成棕色的肉汁，再加一些佐料炖，然后浇在蒸熟的米饭上。

鲜虾浓汤――浓汤是法式海鲜浓汤，很像浓汤，但更美味。不管你用什么食谱，好的虾汤的骨头都是一样的――当然有虾，芳香蔬菜，高汤，奶油，番茄酱，白兰地，雪利酒，还有一点香料。

克理奥尔虾――克理奥尔虾是源于路易斯安那州克理奥尔人的一道菜，由煮熟的虾混合整个或切丁的西红柿，洋葱、芹菜和甜椒的“三合一”，用辣椒酱或辣椒酱调味，淋在蒸或煮的白米饭上。

莫尼埃鳟鱼――“莫尼埃”这个词来自于磨坊主，他的妻子做的每道菜都要涂上一层面粉。最初的法式默尼埃鳟鱼是加了调料和面粉，在黄油中煎熟，然后在上面撒上平底锅里的棕色黄油。