马鞍山小吃？

马鞍山小吃？

1、鸭血粉丝

6元一份的鸭血粉丝满满的粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭血和干子。鸭血入口即化，没有什么口涩感。粉丝很劲道非常润滑。作为老马鞍山人都挺好这一口气。其味道非常鲜美，回味悠长。

2、封扁鱼

“鱼肉双鲜，鳊鱼不扁”，选用上好鳊鱼处理后，在鱼腹中填充肥瘦相间的猪肉，然后经过传统腌制，最后再统一晾晒，剩下的就交给时间风干

博望最有名气的特产美食？

1、横望山米酒

横望山米酒，古法酿造，精细考究，历史久远，最早可追溯至晋、唐时期。2013年，横望山米酒酿造技艺被马鞍山市政府公布为第四批市级非物质文化遗产保护名录。

2、博望香菜

博望香菜，选用高杆、尖叶的白菜为主要原料，沿用传至周边省份腌制白菜的技艺，经过精细加工、创制的一种别有风味的香菜。味鲜脆嫩，香辣适口，久存不变质，为佐餐美菜，也是当地人们喝早茶的菜点之一。

3、横山老鹅

横山老鹅是博望菜肴中的一绝，以新市、丹阳、博望的本地老鹅为主料红烧而成宏桐，其色、香、味俱佳，有肉质鲜嫩等特点，有“一鹅两吃”、“一鹅三吃”等吃法。

4、釜山螃蟹

釜山螃蟹产于安徽省马鞍山市博望区丹阳湖畔新市镇境内釜山带，体大肥美，每只小则三四两，大则六七两，爬行极辩如快，在平滑的玻璃上爬行自如，肉质丰嫩，黄满油足，味道鲜美。

5、红烧划水

划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。此菜工艺十分讲究，须经几次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。

6、博望风鱼

风鱼，又叫风干鱼，是博望地区的民间特色菜肴，也是博望地区的一蔽灶坦道风味特产，香辣鲜甜、齿颊生津的感觉一定会让你回味无穷。

7、丹阳羊肉面

在马鞍山市博望区的丹阳，境内丘陵起伏，山坡牧草繁茂，盛产山羊。每年中秋过后，羊肉入馔，街头处处羊肉飘香。菜馆内红烧羊肉、羊肉面、羊肉汤比比皆是，其中，丹阳羊肉面最受欢迎。