一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数，南通有名的美食你都知道什么？

一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数，南通有名的美食你都知道什么？

1.河豚鱼：

河豚鱼具有“长江三鲜”的鲜明特征：肉食性、新海洄游、肉嫩味鲜是鱼中绝品，其历史背景和文化底蕴亦非常浓厚。其营养丰富，健康保健作用与众不同。

2.烹籽鱼：

籽鱼，别名凤鲚，又被称为凤尾鱼，因肉薄籽丰上海特色小吃，故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口生卵，产生鱼讯。雌虫凤尾鱼的小腹有很多鲜红色卵块，营养丰富特色小吃加盟，生抽美。

3.文蛤：

南黄海滩涂地出产的文蛤有“天下第一鲜”之美名，古时候曾列入供品上献朝中。文蛤肉有油爆、瓦罐煨汤、烤串、生炝等很多种吃法，不锈钢板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

4.文峰双竹：

文峰双竹关键原材料是竹蛏，配上春笋油爆而成。竹蛏关键产自当地如东滩涂地，形近竹管，壳色浅黄，肉质地明如镜，为海产品中的佳品。近几年来如东东沙一带早已开发设计了竹蛏养殖厂，秋冬季时节到清明前后获得的竹蛏体肥味佳。

5.海门奶羊：

海门山羊素以肥嫩美味着称，海门提汤牛肉在清朝末年明朝初期即负美名。本地大厨采用经阄割肥育的奶羊为原材料，通过与众不同烹饪而成，具备细嫩、汁多、味美、肉精、脂少、易于消化、羊膻味轻等特性。

6.狼山鸡：

狼山鸡以南通南边的狼山取名，本名＂岔河大鸡＂＂马塘黑鸡＂。原产地于如东县地区，以马塘、岔河为核心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也是有遍布。狼山鸡翎毛多见全黑，极少数乳白色的已慢慢淘汰。

7.糖醋黄鱼：

糖酷黄产自吕四鱼场的大小黄鱼，是在我国最历史悠久最重要的经济发展鱼种之一。黄鱼含蛋白、人体脂肪、糖、维他命、钙、铁等多种营养有效成分，黄鱼胶也是高级营养成分滋补品，黄鱼食用方法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。

8.火饺：

火饺因制做时规定用正点着的开水，炸时要灶火滚油，制成品同水饺类似，故称火饺。外菜美观大方，颜色金黄色，外香酥，内软糯，陷料细嫩，颇具卤水，味道美味。

9.缸片：

缸片又叫“倾斜角儿”，是南通一带的经济发展特色小吃，属油酥烧饼一类。因完善专用工具是缸炉，且外菜呈棱形，制成品分两块，因此南通地域称作缸片。缸片的用材与制做同油酥烧饼各有不同，口味亦有差别，别的地区非常少见。缸片的特性是：颜色金黄色，机壳香酥，里层柔软，经济实惠，香咸爽口。

10.金钱萝卜饼：

金钱萝卜饼研制于清末。七十年代南通甜品师又依据《隋园食单》加以改进，将油酥饼皮改成稀水和油面卷胡萝卜丝馅煎煮特色小吃加盟，使制成品颜色和睦舒目，形如金钱，花纹清楚，皮面疏松，陷料腴美鲜香。南通金钱萝卜饼早已加载《中国小吃》、《中国大百科全书》。

南通文蛤是古之贡品今之珍贝，营养价值高，而且非常美味；还有黄焖狼山鸡味道鲜美鲜酥异常；还有清蒸刀鱼、白汁t鱼、蛙式黄鱼、虾仁珊瑚、蟹粉鲜鱼皮 。

南通的美食有，白汁鱼回鱼 ，窨糕，牡蛎粥 ，正场熏糕，皋香肠 ，嵌桃麻糕，清炖狼山鸡 。

我知道的有海门红烧山羊肉、南通醉虾、南通扣鸡、蛙式黄鱼、茄儿嵌斩肉。

你认为在福建有哪些特色美食值得品尝呢？

来到一个新的地方，当然也要品尝特色美食。当来到福建这个沿海城市，在这里充满着发展与科技，这里来有来自全国各地的人到此谋生。许许多多人将自己的情怀寄于当地的特色美食。如果千里迢迢来福建旅游，没有吃过这些特色美食的话，就感觉不是很圆满。接下来小编就带大家了解一下，在福建有哪些特色美食是值得品尝的。

一、福鼎肉片

福鼎肉片是福建省福鼎市的一个特色美食。这道美食是由瘦猪肉和木薯淀粉等基本的原材料做成的食物。这款加瑶一般是全手工制作而成的，它的用料精、手工静导致与众不同。福鼎肉片盛入碗中是粉粉嫩嫩的样子，而且透过淀粉里面满满是瘦肉，真材实料。一碗福鼎肉片一般就是肉片，陈肉丸中加入紫菜提鲜，就这么简简单单把食材中的鲜发挥到了极点。

二、蚵仔煎 

蚵仔煎（闽南话为ǒuājīan，普通话水平译者“海蛎煎”）这种美食的起源于福建泉州。但是流传久远，流经地也很广，在福建闽南、中国台湾和广东潮汕也很受欢迎。将蚵仔与番薯粉加水混合煎成饼吃。口感细嫩软化Q弹。也很适合老人小孩使用。起先这种美食是在贫困没有粮食的时候，代替粮食的一种食材，然而后来生活富裕后，人们也在蚵仔煎里加入鸡蛋做成特色美食，如今这种美食更是流传至今，因独特口感，收获了一大批粉丝。

福建临海物产丰富，心情的当地人用他们的智慧创造出许多特色的美食。以上列举只是少部分，偶尔还有许多美食，例如烧肉粽、八大千、七星鱼丸，扁肉燕、土冻笋等。如果来到福建就一定不要”放过“这些美食哦~

除了大家所熟知的佛跳墙，鱼丸。还有福建肉片,海蛎煎,荔枝肉，都是值得品尝的。荔枝肉是将悖荠与瘦肉放入锅中卷成荔枝形状，口味酸甜。海蛎作为一种鲜味十足的食品，再配以薯粉、鸡蛋以及葱等物，然后再与面粉混合，在平底锅上淋上油，一份金黄灿灿的海蛎煎便出锅了。 福建肉片采用的是真材实料的肉制作而成，有的还会加上紫菜等馅料，再加以特制的调味料，吃起来特别的有嚼劲。

七星鱼丸、扁肉燕、佛跳墙、海蛎煎、芋子包、沙茶面、鼎边糊等。七星鱼丸：鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一。七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。扁肉燕：扁肉燕是一道以肉燕皮、猪肉馅、葱花、白糖、麻油为主材的福建传统小吃，因形状似燕而得名。

我认为土笋冻、佛跳墙、七星鱼丸、蚵仔煎、沙茶面等特色美食值得品尝。