蒸锅做的梅菜扣肉好。
高压锅快，但没有蒸锅蒸出来的口感好！
高压锅蒸米，炖排骨，炖红烧肉，炖猪蹄都非常好！炖出来的排骨，猪蹄，红烧肉都软糯可口，老少皆宜。要是用普通的锅做排骨，猪蹄，红烧肉时间长，费气，还得一直看着。总之，不管用什么是个人的喜好。
当然是蒸锅了，虽然耗时耗能源，但有些美食的味就是要经过武火文火慢慢的蒸煮炖来渗透，火急火燎的高压赶出来的口感就是比较差，所以，只要是自己吃还是选前者的烹饪方法比较好。
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文章名称：高压锅和蒸锅哪个做的梅菜扣肉好？
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