兰州有什么特色美食

一、兰州有什么特色美食

兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。

酿皮

酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。

兰州牛肉面

地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。

甜醅子

甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。

灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

兰州拉面

黄焖羊肉

百合桃

高三酱肉

干面锅盔

韭黄鸡丝

雪山驼掌

百合鸡丝

二、兰州美食有哪些

兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。

酿皮

酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。

兰州牛肉面

地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。

甜醅子

甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。

灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

遇见兰州70年70城【到兰州一定要吃的10大美食】到兰州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：牛肉面：享誉全世界的美食，味美可口，经济实惠。羊杂：兰州街边小吃，质绵爽口，深受各方食客喜爱。熏鸡：兰州经典美食，熏香浓郁、油而不腻。手抓羊肉：兰州代表性美食，不腻不膻，色香俱全。油炒粉：西北特色菜，四时皆宜的美味。砂锅：兰州特色美食，香气扑鼻，唇齿留香。烧锅子：西北风味面食，备受吃货喜爱。甜醅子：兰州街边小吃，嚼劲十足，芳香浓郁。牛肉饼：西北菜的代表，面脆油香，肉鲜味美。糜面疙瘩：兰州特色小吃，色泽鲜亮，糜面香甜，让人欲罢不能。

三、兰州有那哪些美食？

最出名的就是兰州牛肉面了，好吃的有金强、红强、牛拉拉、白建强等等，还有一些小吃，有灰豆子、高旦凉皮、牛奶鸡蛋醪糟等等。正宁路小吃街几乎涵盖了兰州所有美食，可以去尝尝。

怎么说呢，兰州美食也挺多的，不过最有名的应该是牛肉面和鸡蛋醪糟，正宗的兰州牛肉面要数思泊湖的那一家比较正宗一些，鸡蛋醪糟就要说正宁路夜市老马家的比较正宗，每次去要排很长的队才可以吃到

农民巷的孔亮火锅，盘旋路的伯顿西餐，开盛的鲍鱼，麦积山路的澳门德兴海鲜火锅

兰州美食数不胜数，最有名的就是兰州牛肉面了，享誉全国，最好吃的要数牛拉拉牛肉面、金强牛肉面等，其次还有马爷牛奶鸡蛋醪糟，还有灰豆子、高旦凉皮等等。

雁滩天庆集团楼下的中宁土鸡 雁滩欣月湖对面的张金阳刀削面（干拌） 雁滩金雁花园门口的白建强牛肉面，和白老七是一家 雁滩张苏滩蔬菜市场对面的恒源商务宾馆、香酥鸡、香酥鸭、糟肉、 糖醋里脊、红烧鱼。 农民巷泼辣嫂麻辣烫 农民巷宏宇饺子 农民巷新疆村过油肉拌面 农民巷辛家炒面片 农民巷华宇开锅羊肉（肉好）、春风广场德祥楼汤好还有羊棒骨 西固上坎附近的乡村人家，推荐撒饭、酸菜肘子、家常菜 西固中街附近的巷子马原顺，羊肉 安宁桃海市场附近的名流火锅、推荐鸭唇锅 安宁洄水湾国陇土鸡：推荐原汤、爆炒、素炒荞麦饼 徐家湾路口的金福牛肉面、要早上吃。推荐吃热肉。离金福不远的碗蒸羊羔肉 靖远路派出所对面的佘穆牛肉面 盐场堡车站的兰州手工面馆：推荐菜拌面、臊子面、 卤肉（最主要的是手工面） 段家滩三角路口的 金羔羊 推荐羊肉泡馍 段家滩资源环境学院门口的兰州人家：推荐地道兰州陇菜、土豆丝、暖锅、皮冻还有就是在土炕上吃饭 双城门夜市的曹师炒面、国华牛奶鸡蛋醪糟、光头的烤羊肉（老板是光头，带个金链子）、生煎包子、杂粮煎饼 蒙古敖日格勒酒店：推荐烤羊腿、烤羊棒骨、蒙式酸辣汤、凉拌莜面、草原双拼等 旧大路国保牛肉面旁边有一个肥肠面，味道比黄家园的好的多！肠子还烂。离它不远的金城一炒的荤浆水面片也是夏天不错的快餐 双城门的雅泰来：推荐牛排和香菇滑鸡粥还有红烧牛腩饭 东部后面文明村的 鸭头 是下酒和聚会不可缺少的 滨河路马大胡子羊羔肉旁边的 紫瑞饭庄：推荐排骨味道相当不错 小西湖义乌后面的马玉兰河州包子、粉汤、臊子面相信没有修立交桥的之前很多人都品尝过 大众市场马子禄对面的螃蟹居：推荐扒皮鱼 小西湖清真屠宰市场对面的春台饭馆，手抓一斤20元、面片也不错 龚家湾杨家桥的牛肉面，名字我记不清了，上去的时候在马路右手、588TX肯定知道 大庆木器厂门口的尕努东乡手抓、北滨河路也有一家,推荐浆水羊肉面片 东湖宾馆门口 金福祥大饼、味道绝对棒 酒泉路卷烟厂门口 米家凉面烤羊肉 .通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕！ 兰州二中向东２００米，干汁麻辣烫．凉着吃的麻辣烫！ 南关西北书城后面的小巷里铁板炒米饭．孜然口味！ 西关的富贵鱿鱼和大连大胡子鱿鱼！ 夜市口最不能少的是？关东煮.一种让人流泪的食物！ 天元大排挡．麻辣粉，太子包，果味醪糟，排队的人太多！ 再回首和大众凉皮！ 兰州的牛肉面还是小街小巷的更地道一些. .灰豆王．大众巷内１００米处！ 伊穆斋，回民甜食店．大众巷内！ 米家凉面．南关什字和中山林附近.加上烤羊肉，排队的人太多！ 大沙坪的马国礼甜食不错．其实回民的甜食都很不错的. 道升巷的擀面皮，木塔巷的里的火锅粉，酸儿辣女米粉(亚欧背后木塔巷)，泼辣嫂麻辣烫新世界后面的那条街上！ 隍庙口的烤羊肉．吃的人很多． 沙锅．西关木塔巷啊老顾家砂锅.兰州商学院段家滩的常师傅沙锅特好吃！ 广场右边的巷子里的酿皮子和甜醅不错.小贾擀面皮很不错！ 皇庙肥肠面.永昌路“锐旁边的臊子面.金海悦宾馆下面晚上有家老马家烤肉.还有搬到正宁路市场的老字号,马爷凉面.农民巷的李记炒面！ 西关天元旁边有家鱼丸，浇辣酱汁和花生碎！ .烤肉要数大漠和嘉峪关烤肉比较好.大众巷里的酒泉茹记烤肉味道也是相当的不错，酸酸甜甜的特色杏皮水是一定要尝尝的！肥肠面应该是省政府旁边的黄家园肥肠面 .至于砂锅 现在陈云的太难吃了. 一个重要的甜食店忘了．就是张掖路甜食店． 木踏巷里圆圆砂锅也很不错。 南关石油大厦下面战略对面有个小吃铺子，打卤饭. 炸酱面广场南口的建伟炸酱面. 西关还有家擀面皮很好吃的，兰医二院那. 一中门口的炸鸡柳. 最好吃的擀面皮是中山林鼓楼巷的，那一家开了十几年了，味道是最正宗的。 隍庙外面靠近步行街的地方有家卖素凉面的.还有农民巷西段栗子张的素凉面也很好吃. 还有西站夜市的孜然羊肉炒米饭和鸡蛋牛奶醪糟….. 西固的好再来，尕四烤肉。 最正宗的肥肠面是山字石的那家，兰州人都知道，早上吃的人都要排长队的. 皋兰路向西的旧大路里面有个荤浆水面片超级好吃啊