南京美食节的时间，有几天，还有从早上几点开始，几点结束？

由中国饭店协会、江苏省商务厅、和南京市人民政府定于2013年10月18至20日在南京举办第十四届中国美食节暨2013江苏国际餐饮博览会，和第六届中国南京美食节！逾期，江苏新东方烹饪学校将参展，为民众带来缤纷美食盛宴，此乃吃货们的一大福音啊，亲们，准备好你的胃啊！！

一、活动时间

1.第十届中国美食节将于2013年10月18日至20日在南京国际展览中心举办

2.南京美食促销月将于10月18日-11月18日举办

二、活动主题

餐饮转型、回归本位

三、活动内容

本届美食节主要活动内容分为“美食展示、餐饮峰会、产业对接、百姓互动、国际交流、配套活动”六大板块。

（一）、美食展示

1、中国乡土菜美食展

邀请全国各地、各民族具有民俗文化、本土原料、器皿特色的乡土名菜、名点、名小吃、民俗宴等200道前来展示，其中部分乡土名菜、名点、名小吃将现场烹调制作，提供市民百姓品尝。首发《中国乡土名菜谱》，认定“中国乡土名菜名小吃民俗宴”。

2、中国名菜名点名宴展

邀请中国八大菜系中代表性餐饮企业，现场展示企业文化、品牌文化、代表菜肴和宴席等。联合知名互联网媒体，开展八大菜系代表网上投票。获奖企业向全社会推广。表彰“2013中国十佳酒家”。组织中国金牌婚宴展，表彰“2013中国十佳婚宴接待单位”。

3、中国六大古都文化盛宴展

邀请北京、西安、南京、洛阳、开封、杭州等中国六大古都城市老字号或知名品牌餐饮企业前来，现场谨竖制作代表自身企业文化特色和传承技艺水平的宴席和经典菜肴，结合历史人物、传说典故等文化，历史再现古都美食盛宴。展示南京餐饮文化中素有“一大一小”之称的“民国大菜”和“秦淮小吃”。

4、台湾美食展

邀请台湾的品牌企业前来，现场展示宝岛台湾特色的主题宴席、台菜小吃、包装食品。

（二）餐饮峰会

1、2013中国民生餐饮发展大会

以“民生餐饮――中国餐饮发展新引擎”为主题，共同探讨新形势下餐饮转型模式、新业态。邀请快餐、团膳、外卖送餐、休闲餐饮、特色餐饮、科技餐饮企业参加，表彰“2013中国民生餐饮十佳品牌企业”。

2、第五届中国名厨大会

邀请2013年度全国优秀的名厨代表前来，共同交流中国乡土名菜，考察江苏民生餐饮企业和中央厨房、配送中心及人气旺店，品鉴秦淮小吃，成立中国名厨俱乐部绿色食材采购中心，颁发“2013中国名厨奖”

3、2013中国小吃产业大会

邀请中国特色小吃品牌企业参加，发布影响中国百姓生活100种名牌小吃、中国十大小吃品牌企业，认定中国小吃制作大师名师，促进中国特色小吃的传承和保护。

（四）国际交流

1、国际美食迟局展

邀请国际饭店与餐馆协会和国外部分国家行业组织前来，现场制作本国最具特色和体现流行趋势的菜肴、小吃等进行展示交流，促进中餐与国外餐饮的互相交融发展。表彰“2013国际餐饮名店”

2、国际烹饪艺术大师赛

邀请国外主流菜系代表国家的厨艺大师和国内主流菜系的部分名厨，通过现场厨艺比拼，角逐“2013国际烹饪艺术大师”荣誉称号。

（五）百姓互动

1、“吃在江苏”活动

邀请江苏品牌企业前来，按照地域不同，分别以“吃在南京”、“吃在扬州”、“吃在扬州”、“吃在苏州”等为主题举办菜品、小吃现场展示及部分特色美食品鉴活动。

2、“中国好厨师”活动

邀请国内知名饭店、餐饮企业的TOP50行政总厨前来，进行厨艺大比拼，比赛过程将通过电视对百姓开放

3、中国餐饮食品展销

组织开展以展示、销售和免费品尝各地特色美食为主题的联展联销活动，邀请广州酒家、北京全聚德、杭州知味观、上海杏花楼、杭州楼外楼、南京绿柳居、重庆阿兴记、

西安老孙等国内品牌餐饮企业、中华老字号企业前来，现场展示盒销售。

4、中华名小吃展销

邀请国内知名企业及台湾特色小吃前来，现场制作、展示和销售各类小吃产品。还将邀请来自东南亚的风味小吃品种前来展销。

5、码晌让中华厨艺绝技绝活表演

邀请海峡两岸厨艺绝技绝活表演嘉宾前来，现场表演食雕、刀工、调酒、面点技艺等厨艺绝活。

6、“美食、美景、美好生活”广场互动活动

在南京玄武湖公园举办，组织南京市重点餐饮企业，开展面向广大市民为期4天以“美食、美景、美好生活”为主题的广场互动展示展销活动。

南京美食节的时间，10月18日至11月18日。17日正式启幕。大概八点到晚五点吧