徐州伏羊节2021年在徐州哪里举办？

一、徐州伏羊节2021年在徐州哪里举办？

徐州2021年伏羊节是7月11日至8月10日，届时中国彭祖伏羊节组委会在江苏徐州淮海环球港宣布。徐州伏羊节期间安排了伏羊美食展销、关爱环卫工公益活动、彭祖养生文化论坛、魅力徐州旅游等活动。



伏羊节的起源

伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。

据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。

宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。



伏羊节特色美食

肉食：全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排。

面食：烙馍、面条、壮馍

水果：葡萄

饮品：冷饮、冰棍、冰镇啤酒

活动

伏羊美食节期间上海、徐州、萧县等地举办伏羊节开幕式，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。

二、徐州伏羊节2021年在徐州哪里举办？

徐州2021年伏羊节是7月11日至8月10日，届时中国彭祖伏羊节组委会在江苏徐州淮海环球港宣布。徐州伏羊节期间安排了伏羊美食展销、关爱环卫工公益活动、彭祖养生文化论坛、魅力徐州旅游等活动。



伏羊节的起源

伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。

据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。

宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。



伏羊节特色美食

肉食：全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排。

面食：烙馍、面条、壮馍

水果：葡萄

饮品：冷饮、冰棍、冰镇啤酒

活动

伏羊美食节期间上海、徐州、萧县等地举办伏羊节开幕式，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。

三、徐州美食一条街在什么地方

徐州美食遍地狂肆，但是真正的能把所有特色餐饮聚集的地方真的不多，可是偏偏有那么一个地方，是徐州人都知道，是徐州小吃的摇篮，是徐州吃货的天堂，这里是――富国街。这里无论什么时候来，都会觉得自己胃早轮顷口大开。

这里汇集了各式各样的徐州美食，因陆陆为身处学校附近，富国街附近的餐馆价格都不贵，而在这条街上最牛当然是想尽办法用最桐冲合适的价格让你吃出了花样的新兴小吃。看看下面这些美食，就是小编我为什么独爱富国街的原因了。怪味炒面这家炒面是十分的不起眼藏在小巷子里，也是家十年老店，遥想当年每在女人街逛街，逛完就想吃一碗他们家热气腾腾的炒面！别看店小，也是一家十年老店了，十年过去，富国街虽然还是一样的繁荣，可是老板和老板娘却从青涩到成熟，这家店也是小编经常来的店面之一！

四、徐州哪里的小吃不错？

徐州把子肉

徐州把子游橡宽肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把神亮子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放如做入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。

莲花小区 一栋居民楼车库里面的一碗藕粉，小时候奶奶爱吃藕粉 但就是 纯藕粉加白糖没有上面的料，对藕粉的印象是清糯 ， 第一次邂逅 莲花藕粉 完全被惊艳到了 徐州人民真是太会吃太会生活了，透析了藕粉的包容性 ， 在上面加了自己熬的 蜜红豆 山楂 葡萄干 花生碎 白糖 ……最妙的是 最后一勺图片传达不出来 的 点睛之笔 一勺桂花酱 ！！ 整个 藕粉味道不仅层次多了 还被 藕粉的清香升华了 ！！ ！ 她们家的炸串和八宝粥也不错 不过我最喜欢 藕粉~

徐州最有名的早餐店 要数 马市街了吧 sha汤 （据说是乾隆赐的名字） ，一碗豪华版五块，里面有猪骨的肉香味 胡椒味 没有那么重 很香郁

，里面的 特色 八股油条 蛮好吃的，包子 没有那么 出彩 虾仁烧麦自己还蛮喜欢的 就是上面的虾仁有点干。

剪子股市场的 油条灌鸡蛋不是很有名吗 个人没什么感觉 自己家乡也有 这个 ，倒是觉得 候山窝 江米油条 胖乎乎的 无矾 一种全新的体验。

徐州 街边有许许多多吃把子肉地方 很多卖盒饭的地方也有这一环节 ， 推荐比较多的要属 云龙湖那边的周记把子肉， 大二吃过 个人没什么很强烈的感觉，还有很旁敬有名的 师大对面巷子里的那家 把子肉 味道对我来说没有很惊运庆慎艳差碰，谭哥把子肉，红色背心阿姨锅里的就是，个人感觉这家特色是素鸡很好吃，里面的盖浇饭不错！

徐州好吃的有：马市街食它汤、莲花井蛙鱼、羊方藏鱼。

马市街食它汤：食它汤是徐州一带著名的民间小吃。食它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片禅旁、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人扰启们喜爱。马市街这家店是徐州最为出名的。

莲花井蛙鱼：蛙鱼，从80年代初开始到至今，每到夏天，徐州街头巷尾就会如雨后春笋般冒出很多卖蛙鱼的小吃摊，跟凉皮、豆腐脑、炸串等的挤在一起。大大小小的摊子差不多，味道却从未相同。简简单单的榨菜、甜醋和蛙鱼，缓袭如爱慕至今，甚至难以忘怀。

羊方藏鱼：属苏菜系，在中国汉族古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传。古人认为鱼和羊是天下最“鲜”的食物，而把这两种最鲜的食物同烹则更鲜，所以便有了“羊方藏鱼”这一名菜。

东方美地门口，附属三中对面有一家福建的沙县特色营养小吃，味道很码模消好，价格还不贵，迟知最突出的亮点还是吃了有益身体。码扒

1.王陵路，东起彭城路，西至永安凳态广场，有着浓郁历史气息芦基的王陵路，有生煎、饺子、甜品等。

2.博爱街，位于欧洲商陪粗谨城附近的博爱街，这也是一条老美食街了，有很多出名的美食。

3.富国街，是市中心繁华的一条道路，富国街西起立达路，东至中山北路，有佬表食品，高姐寿司，麻辣烫等。