法餐是怎么发展成最高大上料理的？

全世界各地的美食犹如浩瀚天上繁星众多。这是在漫长的人类历史发展进程中，由于气候、地理、历史、文化、物产及饮食风俗的不同，造就了源远流长的美食历史和一整套自成体系的烹饪技艺和风味，形成了自己独有的美食文化。

“民以食为天”世界三大美食大国各有特色，土耳其料理种类多，点心甜点是一大亮点!中国主要是烹饪技巧和各种各样的绝佳菜肴！而法国调料品种繁多和酒的讲究够出彩！

法国餐能成为高大上的料理是同它赋予饮食的文化和自身的经济条件有关。

文化方面来自于法国人爱好社交，善于交际和诙谐幽默浪漫天性，从而追求精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。法餐是伴随法国文化一起征服了世界！

经济方面，从17世纪封建法国的全盛时期，那时波旁王朝带领法国成为欧洲第一强国，法餐第一次成为整个欧洲皇室贵族的纷纷效仿的饮食。第二次飞越则是在20世纪初，法国在大革命后逐渐成为欧洲资本主义工业化强国，法国的美食就像该国的诗歌和艺术那样流向全世界。

法国的名菜多不胜数，其中以鹅肝、海鲜、蜗牛、奶酪等最为人熟悉。