买回苦瓜后，切成一条条的样子然后用盐挤一下，再用水浸在一个锅中，如果是早上买来的浸到吃晚饭前，这样的苦瓜要不苦点而且炒起来要爽口些非常的脆不会很绵绵的感觉。炒得时候记住要多放些油否者苦瓜炒起来很干不好吃，苦瓜很吸油所以这点也很重要。在炒得时候放点霉干菜。且这最好是已经和红烧肉烧过的霉干菜放下去，让那香味渗入到苦瓜中，再放一点的糖，盐，味精，料酒，这样的苦瓜会很鲜美且不会很苦，试试吧，你一定会爱上吃。呵呵^_^
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文章名称：苦瓜怎么吃好？
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