因为纯的阿胶是用毛驴的皮熬制的，所以直接吃会有一点腥味，所以为了矫味，更利于服用，一般都是将纯阿胶熬制成阿胶糕来服用。
熬制阿胶糕一般是用纯阿胶粉加等量的黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖粉一起熬出来。所以阿胶糕比纯阿胶会便宜一些。以东阿阿胶为例，纯的阿胶大约3000一斤。但是熬好后的阿胶糕（商品名叫桃花姬）大概300克300元。
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