阿胶糕熬制时间？

阿胶糕熬制时间？

配料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜)制备：原料准备：将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止;将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子;阿胶块用打粉机打碎，利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化。在阿胶糕的配方中，阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒是常规配方，如果遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1-2两枸杞;如果便秘严重，可加入2-3两松子仁;如果气虚严重，特别怕冷，可加入2-3两桂圆肉;如果失眠严重可以加入1-2两酸枣仁粉，以上配方需根据自己的身体状况或在医师指导下酌量添加，切勿盲目加。

熬制过程：先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿胶粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。

注意事项：因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅;冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。

阿胶多久吃一次？

对于气血不足的人来说，阿胶可以每天食用，特别是血虚所引起的身体抵抗力下降，贫血等症状的病人，可以使用阿胶来补血。如果身体健康，身体抵抗力也加强，脾胃功能也比较好，可以偶尔的吃一次阿胶，但对于女性来说，阿胶可以长期的食用。