牛肝菌怎么做好吃 牛肝菌的做法

牛肝菌是一种红褐色的野生食用菌在国内，生活中也是比较常见的，很多人喜欢吃。不过大部分人对于牛肝菌的做法很是好奇，那么，牛肝菌怎么做好吃?一起来看看吧。

牛肝菌怎么做好吃

做法一

1、首先准备好，牛肝菌，青椒，大蒜，食盐，干辣椒，食用油。

2、第二步，将牛肝菌清洗干净备用。

3、第三步 ，将牛肝菌切片，小的对半切开，大的多切几下。

4、第四步，起锅烧油，油热以后放入姜蒜，干辣椒爆香。

5、第五步，放入牛肝菌，翻炒均匀出锅即可。

做法二

1、牛肝菌洗干净切成片，锅里烧水，把切片牛肝菌放进去煮;

2、猪肉切碎，加入淀粉，打一个鸡蛋在里面;

3、加一点盐，顺时针搅拌均匀，用一把小勺来舀一小团碎肉;

4、放入煮着牛肝菌的锅里;

5、等到所有肉丸都浮上来就差不多了，汤里调味。

做法三

准备好牛肝菌、盐、水、火腿等等食材，然后把牛肝菌泡发，火腿切成片，将牛肝菌清洗干净，锅里面放入水喝葱姜，加入火腿和菌菇在里面熬制，并且加入盐，在大火开了以后三十分钟用小火即可，起锅之前可以放一些黄瓜丝在里面。

注意事项

营养丰富，清热解毒，所以食无所忌。但食用野生菌一定要炒熟煮透，若发现因食用野生菌而出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳、幻觉等症状，要立即到附近的医院洗胃，进行救治，同时不要乱服药物，以免延误病情;要立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验;如果离医院较远，应及时大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指、鸡毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃，再及时送到有条件的医院进行救治。

好了，牛肝菌的做法就分享到这了，以上几种做法都是非常简单的，复杂的食谱大家可以去网上在搜搜哦。