常识君佛手瓜是生活中少见的食材，既可以做菜，也可以当水果吃，营养价值丰富。不过网络上总出现这样的说法：“佛手瓜致癌”，那么，佛手瓜致癌是真的吗?佛手瓜为什么容易致癌?一起来看看吧。
佛手瓜为什么容易致癌
有网友认为，佛手瓜中含有一种叫“原蕨苷”的物质，原蕨苷可以与氨基酸发生反应，还会破坏体内的遗传物质DNA，增加食道癌、胃癌的发生率。
佛手瓜致癌是真的吗
不是真的。
其实这是一个谣言，很多科学组织已经澄清，佛手瓜根本不可能致癌，相反佛手瓜富含钙、硒等微量元素，能够很好的预防癌症。
佛手瓜营养价值
佛手瓜清脆，主要成分是硫胺素、维生素A、维生素E。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
1、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
2、据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。
3、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
4、佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
综上所述，佛手瓜致癌只是一种谣传，所以大家不要盲目的去追从相信哦，希望本文能帮到有需要的朋友。
