排骨汤怎么炖最好喝 炖排骨先炒一下的好处

排骨汤是生活中最常见的一种滋补汤了，排骨汤的做法有很多，可以搭配很多食材一起炖，每种搭配它的味道是不一样的。那么，排骨汤怎么炖最好喝?今天小编就给大家分享几种排骨汤的做法，以及科普炖排骨先炒一下的好处，一起来学学吧。

排骨汤怎么炖最好喝

排骨汤不一样的搭配口味是不一样的，所以怎么炖好喝得看个人口味，下面小编分享几种食谱，供大家参考。

第一种：玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、

做法：

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

第二种：冬瓜排骨汤

食材：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

做法：

1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

第三种：海带排骨汤

食材：猪排骨40 0克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入 1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

炖排骨先炒一下的好处

其实生活中很多人都没有这个意识，要去炒一下，大部分都是焯下水就去炖了，这种也没错，不过炒一下会更好哦。

炖排骨前炒一下的好处主要是可以起到去腥和提鲜的作用。

排骨中其实还存在一些没有排出的血水，这样的排骨炖出来会用很大的腥味，不太好吃。然而如果我们简单的炒制一下不仅可以去掉排骨的腥味，还能使排骨更加容易上色，还可以起到提鲜的作用，所以炒制完的排再炖味道会更好喔。

　排骨汤的营养价值

排骨汤里面含有钙质，矿物质，维生素，脂肪以及蛋白质，而且又有非常多的骨胶原，适当的喝一些排骨汤能够起到补中益气效果。

好了，关于排骨汤怎么炖最好喝就简单分享到这了，小编只是简单的分享了几种家常做法，更多不一样的排骨汤做法大家可以去可以开发哦。