清明节为什么要吃清明果

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  清明果的形状十分像饺子,外皮用鼠鞠草做成。鼠鞠草即清明草,是多年生草本植物,开黄色小花,叶小形如菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。清明果是在清明前后的时候大家制作的一种食物,根据了解是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉,微微的清香感。民间主要用了古老的,用原始的石器工具捣制,软糯有嚼劲,回味无穷。

  是用清明草和大米还有糯米磨成粉后做成皮子,白色的米粉加上清明草的绿色汁液马上就会成为碧绿色,然后包入豆沙馅,这时候还要有一个有圆形刻花的木质模子,将包好的清明果压入模子中,再拿出来时就会有一面印上了漂亮的花纹。

 

 

一般一块木板上会有三个不一样的花纹的模子,做好的清明果也各式各样。上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西,无印花的那一面会垫着一张圆形的竹叶,小小的点心透着股清香,大家看上去到更像一件精美的玉器。而且吃着也十分的清香、滑糯。

  清明果的传说

  传说有一年在清明节的时候,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,于是在这个时候附近耕田的一位农民就连忙跑来救助,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵还没有放弃,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。

  到家以后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,在走出门的时候,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后就把青溜溜的团子放在了一旁的青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,总是觉得又香又糯但是不粘牙。在等到天黑之后,他绕过清兵哨卡就安全的原路返回了大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就从这里流行开了。

  这就是清明节为什么要吃清明果的原因,因为他就是这样由来的,希望大家可以延续下去。

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文章名称:清明节为什么要吃清明果

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