南昌十大名菜？

一、南昌十大名菜？

“十大名菜”分别是米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、啤酒烧鸭、瓦罐煨猪脚、鳜鱼煮粉、卤水白鱼、红酥肉、向塘土鸡、雄鱼头烧豆腐、清蒸大闸蟹。“十大名小吃”分别是南昌米粉、瓦罐煨汤、韭菜盒子、白糖糕、拌藕片、牛舌头、糊羹、米发糕、芥菜团子、空心麻圆。

二、南昌有什么好吃的美食

1、清蒸军山湖大闸蟹

在南昌进贤县内，有一处流域面积616平方公里的内陆湖，作为一处优质的淡水湖泊，这里盛产的大闸蟹非常的肥美硕大。也正是因为这种得天独厚的地理优势，让军山湖大闸蟹名声在外。而且它还在历届河蟹大赛中争夺过金奖，银奖，被誉为真正的“蟹王”和“蟹后”。而对于南昌的十大美食来说，清蒸手法的军山湖大闸蟹一直广受好评。

2、南昌三杯鸡

南昌的三杯鸡盛名在外。作为有着百年历史的当地美食，关于它的烹饪手法也是极为的简单。三杯鸡――顾名思义只需要三杯调味品一杯米酒，一杯酱油，一杯猪肉，加上一只刚杀的三黄鸡，剁成块之后，食材和辅料一同焖煮成形。成品的风味咸鲜味浓重，鲜嫩的鸡肉极富嚼劲，让人百吃不厌。

3、红酥肉

红酥肉在南方人的眼中其实就是油炸里脊肉条，只不过在当地，烹饪这款美食注重“红油赤酱”。里脊肉切条，通过鸡蛋，面粉裹制均匀，用先炸后焖的烹饪方式，让成品酥软可口。而且这款美食的菜色非常的亮红，让人第一眼看见它就极富食欲。

4、向塘土鸡

向塘土鸡作为南昌市的十大名菜之一，当地人对于土鸡的钟爱有可能超出了常人的想象，基本上周遭农户一周之内总要吃上三五顿鸡肉。而且这些鸡都是农户纯天然养殖的正宗土鸡。加上当地人对于土鸡的烹饪方式尤为简单，基本的操作方法就和我们平时吃的红烧鸡差不多，也就是口感方面会更显鲜辣嫩滑，极具下饭的口感。

5、豫章酥鸭

南昌在古时候被称为豫章郡，在这里饲养的鸭子，统称为豫章鸭。这款豫章酥鸭是把鸭肉经过先炸后蒸的方式，造就皮酥软烂，鲜嫩可口的质感，加上当地厨师对于这款菜肴有着几十年的研究精髓，甚至在近十年间，他们从三套鸭的制作过程中得来灵感，在蒸煮此鸭的时候进行一个鸭骨脱离，然后在鸭肚内塞入香菇丝，姜丝，冬笋丝，目鱼丝等等食材，让鸭肉在蒸煮过程中吸收各种食材的鲜味。

南昌特色美食:

1.瓦罐汤

瓦罐汤是南昌民间餐馆最著名的菜肴之一。全国上下，人人皆知。连锁店开到了大大小小的各个地方，总之是被人们记住了。

2.向塘土鸡

香堂土鸡香堂，是当地最有名的一道菜。向塘是江西省平原上一个小镇的名字。随着时代的发展，外地人也逐渐爱上了这种“本土”文化。

3.粉丝蒸猪肉

南昌的蒸肉有自己的风味。在漫长的夏季期间，当地人有吃蒸猪肉的习俗，这也是宴会上必不可少的。

4.鄱阳湖狮头

南昌名菜，鄱阳湖狮子头，由猪肉、芋头、菱角、火腿、鸡蛋等调料制成。

5.三杯鸡肉

三杯鸡是江西南昌流行的汉菜。据说它的起源与文天祥有关，属于赣菜。它是赣菜十大名菜和小吃之一。

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三、南昌有什么好吃的 南昌经典必吃美食攻略

1、南昌炒米粉，江西盛产大米，所以当以很多美食都是大米制作而成的，就比如这个米粉。南昌的米粉主要原料是选用优质的晚米，经过浸米，磨浆，滤干，采浆等到多道工序制作而成，并且它吃法也方便、简洁，它可以凉拌米粉，炒煮米粉，然后再放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、小咸菜，值得注意的是南昌人喜欢辣椒和胡椒粉，南昌人其实也挺能吃辣椒的。

2、瓦罐煨汤。说起这个瓦罐煨汤，大家都知道它是江西传统风味美食，是将装有食材的小瓦罐，一层层的放进一米方圆的巨型大瓦罐内，然后下面用木炭恒温制达六小时以上煨制，这样这才能取出来食用，小小的罐子装下满满的营养。它有很多好处能补充营养，强体补虚从而达到养生保健的最佳选择，有句古话说的好“瓦罐香沸，四方飘逸；一罐煨汤，天下奇鲜”。

3、米粉蒸肉。米粉蒸肉是一道具有特色的江西特色小吃，当地人每年在立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，有古言说道夏天吃米粉蒸肉身上不会起痱子，并且在今年9月份被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

4、帝煌鸭脚。其实南昌人非常喜欢吃辣，像这种卤味小吃更是喜欢辣的可以开胃下饭。众多吃货一致认为南昌的卤味小吃绝对是催泪弹，让你辣的哭！并且更多的是又辣又爽。

5、拌粉。拌粉是南昌非常著名的小吃，南昌人喜欢吃米粉，一般分为凉拌米粉，炒米粉，泡米粉，另外拌粉是人们最受欢迎的拌粉。拌粉它既可以当做美食小吃又可以当做美食，非常便宜，人人都可以消费得起，亲民又美味。

6、白糖糕。白糖糕是一种流行于南昌民间的传统糕点类小吃，它起源于明清时期的南昌，这种白糖糕已经成为街头小巷必吃的一道美食，这款甜品柔软、洁白，它的表面还沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，非常受人们喜爱。

四、江西南昌特色美食有哪些？

有米粉蒸肉 、白糖糕、瓦罐汤等。

南昌，简称“洪”或“昌”，古称豫章、洪都，是江西省辖地级市、省会、环鄱阳湖城市群核心城市，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市。截至2019年，全市下辖6个区、3个县，总面积7195平方千米。

南昌地处中国华东地区、江西省中部偏北，赣江、抚河下游，鄱阳湖西南岸，有“粤户闽庭，吴头楚尾”，是中国唯一一个毗邻长江三角洲、珠江三角洲和海峡西岸经济区的省会中心城市，也是中国华东地区重要的中心城市之一、长江中游城市群中心城市之一。

风景名胜：

截至2014年，南昌有文化遗址600余处，人文景观18处，自然景观26处，是中国优秀旅游城市。1986年，国务院命名南昌市为国家历史文化名城。全市有世界级、国家级、省级、市级的重点文物保护单位50多处。

南昌特色美食:

1.瓦罐汤

瓦罐汤是南昌民间餐馆最著名的菜肴之一。全国上下，人人皆知。连锁店开到了大大小小的各个地方，总之是被人们记住了。

2.向塘土鸡

香堂土鸡香堂，是当地最有名的一道菜。向塘是江西省平原上一个小镇的名字。随着时代的发展，外地人也逐渐爱上了这种“本土”文化。

3.粉丝蒸猪肉

南昌的蒸肉有自己的风味。在漫长的夏季期间，当地人有吃蒸猪肉的习俗，这也是宴会上必不可少的。

4.鄱阳湖狮头

南昌名菜，鄱阳湖狮子头，由猪肉、芋头、菱角、火腿、鸡蛋等调料制成。

5.三杯鸡肉

三杯鸡是江西南昌流行的汉菜。据说它的起源与文天祥有关，属于赣菜。它是赣菜十大名菜和小吃之一。

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