四川代表菜都有什么，怎么做？

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四川菜我还真不是太了解，好像四川火锅还行。为了不扫大家的兴，我送上一道精神菜品，供大家欣赏，以表歉意。

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四川的代表菜有很多比如：回锅肉，宫保鸡丁，夫妻肺片，水煮肉片，麻婆豆腐，鱼香茄子，钵钵鸡等等，

说实话我随是四川人，很多我都不会做，你可以去网上查一查

四川最好吃的是什么菜？有没有什么特色的小吃？

四川好吃的川菜种类很多，最具代表性的川菜有回锅肉，红烧肉，麻婆豆腐，夫妻肺片，宫保鸡丁，东坡肘子，毛血旺，水煮肉片，鱼香肉丝，酸菜鱼，沸腾鱼，灯影牛肉等等。

百人百味，各有所好，没有吃过的就是最好吃的，四川讲究百菜百味，但世人眼中麻辣第一，为了寻求刺激，填补味缺，可以先吃火锅，串串类，其次是小吃，如担担面，钟水饺，龙抄手，豆腐脑，军屯锅盔等，最后吃四川名菜，回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片，红烧牛肉，肥肠等，至于什么好吃，在于吃客自己而已。

四川有哪些特色小吃

1、豆花鱼

　　　特色：豆花极鲜嫩。建议只吃豆花不吃鱼，吃完了喊老板加豆花重烧一下端上来。

　　2、烤黑山羊和毛芋儿

　　特色：地道黑山羊，肉质细、无膻味，还可免费喝羊杂汤。烤毛芋儿更是一绝：新鲜带毛芋儿洗净后放到锅里蒸熟，然后放在火上一烤，清香味顿时扑鼻。用手一挤，在香辣豆瓣中一蘸，鲜烫香辣！

　　3、绿豆花

　　特色：绿豆磨制而成，细嫩清香，绝非黄豆花可比。

　　4、驴肉火锅

　　特色：白汤美而鲜，红锅辣而香。4盘随锅赠送的香菇香菌，与驴肉驴杂相得益彰。

　　5、油烫鹅

　　　特色：先卤后熏再用油烫———三道工序后制好的鹅色佳皮香肉嫩，让人随时想起随时流口水。

　　6、魔方豆花

　　　特色：豆花白净细嫩而又有韧性，40几种佐料分放在细瓷小碟中，里外三层构成魔方形状。是当地最有名的特色菜，人称“东方一绝”。

　　7、河鲜系列

　　特色：左面青山，右面秀水，在此地近50家河鱼庄吃饭，可以在百余种吃法中随意选择。视觉与味觉共同享受一餐盛宴。

　　8、青城四绝

　　　特色：青城泡菜、青城贡茶、洞天乳酒、白果炖鸡，四样名菜几乎是上青城山者必尝之物。在山上喝乳酒时格外享受：醉眼看青山，青山笑我狂……

　　9、九尺鹅肠火锅

　　特色：牡丹花开时节，九尺鹅肠正好。一根肠即一份菜，肥厚脆嫩。泡菜与九尺鹅始终保持了高水准。

　　10、手撕牛肉

四川有什么特色小吃？

火锅：推荐锦城映象，钟水饺:这个不多说了撒，麻婆豆腐，钵钵鸡，肥肠粉，老妈兔头（在双流吃），叶儿耙：大邑县的叶儿耙超赞，温鸭子（青龙场温鸭子也是成都一绝哦）青龙场正街饭店的特色鱼也不错，夫妻肺片，张飞牛肉（在锦里可以买到），串串香：推荐双林（足拜pa一声）哥串串(不好意思实在打不出那个字),烧烤：九眼桥夜店一条街对面有家烧烤特别好吃，强烈推荐烤茄子。滋味烤鱼也不错哈。犀浦晶晶火锅兔也好吃。谭鱼头。各类干锅兔，干锅鸡，干锅排骨。在成都吃的太多了。。走哪都有美食。