多吃盐好还是少吃盐好？

一、多吃盐好还是少吃盐好？

出汗多的人，多吃一點鹽

血壓高的人，少吃一點鹽

一般人，適量，最好不要太鹹

二、鸡肉炒什么好吃

宫保鸡丁

材料

鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g

做法

1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。

4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

小诀窍

1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。

2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

三、吃的太咸为什么不好

因为盐对身体的影响很大

人们面临的主要问题是钠摄入得过多。从群体调查的结果分析，高盐饮食的人群，其高血压的发病率远远高于低盐饮食人群。据调查，我国高血压患病率年均约7.7%，而且呈北高南低的明显差异，这和食盐摄入量的分布呈现明显的正相关关系。

过多的摄盐量同时会引发骨质疏松。因为人体中过量的钠会导致血液中钙的含量降低，从而引发骨质疏松。

每日吃盐知多少：

鉴于吃盐过多对健康的不利影响，世界卫生组织（WHO）推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克；糖尿病非高血压患者不超过5克；高血压患者不超过3克；糖尿病高血压患者不超过2克。

我国人均每日食盐量为12～14克，达到WHO推荐值的200%～230%。我国北方一些地区居民人均每日吃盐量竟高达18～25克，并且还有进一步增高的趋势。这将大大增高高血压发病的风险。

做菜时所加的盐，只占一天摄取总钠量的1/5。另外4/5来自天然食物。

高钾低钠盐——吃盐的另一选择

目前，市面上有一种“高钾低钠盐”。其特点是盐的主要成分是钾离子而非钠离子。

很多研究都表明，钾离子对心血管系统有一定的保护作用。适量摄入富含钾的食物对控制血压有一定益处。

将升高血压的“钠盐”变为平稳血压的“钾盐”是一种聪明的选择。然而，事情并非如想象般简单：有人不喜欢钾盐的口感和“风味”；有人抱怨很难买到钾盐……凡此种种，使真正进食钾盐者还不多。随着人们健康意识和营养知识的提升，随着钾盐供给的日益丰富，我们有理由相信人们将更多地选择高钾低钠盐以替代目前传统的钠盐。

避免高钠盐的八大高招

1每人每餐吃盐不超过3克，全天总量不超过6克。

2不吃过多高盐食物，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱等。

3利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、番茄、洋葱或香菇和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒鸡蛋，可起到相互协调的功效。

4利用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味，来增加食物的可口性，比如葱油鸡等。

5在烹调时，利用白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等各种酸味调味汁，来增添食物的味道，如煎烤食物上挤点柠檬汁。另外，醋有减低对盐需求的作用，因此，吃水饺时，酱油碟里只加白醋，同样美味。

6采用易保持食物原味的烹调方法，如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的真味。

7烹调时使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。

8采用高钾低钠盐代替普通食盐。

四、减肥食谱谁能给一份

其实最好是到有营养师的减肥会馆一类的地方去咨询一下，当然必须得正规的。

如果你不想花钱，那么推荐你到“减肥评选榜”看看，地址是 ，里面有很多的减肥知识，当然包括减肥食谱，如果你想减肥，不妨去看看。

下面是一套简单的减肥食谱：

合理的减肥食谱具有这样的特点：吃起来顺口，饱腹感好，吃完了不觉得非常饥饿；食物品种多样，以素为主但荤素搭配，蛋白质充足；食物体积大，水分足，高膳食纤维，所含热量却很低。根据这一原则，我们为制定了一周减肥食谱

第一天  

白菜瘦身汤

早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治

中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤

晚餐：西红柿通心面、白菜瘦身汤

第二天

优格水果色拉

早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉

中餐：素水饺、什锦蛋花汤

晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤

第三天 

色拉全麦土司

早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果

中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤

晚餐：蔬菜火锅

第四天 

高丽菜香菇汤

早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子

中餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤

晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤

第五天 

苜蓿芽色拉

早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个

中餐：汤饺、淋酱豆干

晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤

第六天  

白菜豆腐汤

早餐：核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁

中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤

晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤

第七天 

西红柿蘑菇瘦身汤

早餐：海鲜粥、番石榴

中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤

晚餐：夏威夷披萨、西红柿蘑菇瘦身汤

提示：选择减肥食谱时，要看它是不是能达到营养的全面均衡，不要连续几天只吃同一样东西。还有，食谱中必须含有蛋白质。