电饭锅菜谱

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电饭锅美食菜团游型谱做法:五香卤牛肉

材料

牛健1000g、老抽、生抽、料酒、香料:葱,姜,桂皮,八角,陈皮,香叶,花椒,草果

步骤

1.将牛健子肉焯下水,捞出备磨姿用

2.将香料装入香料包

3.电饭煲放入所有食材

4.加入料酒1汤匙

5.生抽3汤匙

6.红烧酱油1汤匙

7.加入1500毫升左右的开水,差不多没过牛肉就行。

8.电饭煲煮上2个小时到2个半小时,放凉切片装盘。

电饭锅美食菜谱做法:豉香凤爪

材料

凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花、香叶1片

步骤

1.凤爪洗净后用开水焯一下

2.凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味

3.电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可

4.当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可

电饭锅美食菜谱做法:香芋排骨焖饭

材料

排骨250g、大米250g、香芋1个、姜1块、小葱1根、盐、食用油、酱油、老抽、料酒、糖适量

步骤

1.排骨洗净,用清水泡5分钟去血水,然后加入盐、糖、酱油、老抽、食用油、料酒和姜片。

2.拌匀腌制15分钟。

3.香芋去皮切成小丁,加入排骨中。

4.酱油加入少许食用油拌匀备用

5.小葱切成葱花。

6.大米洗净,放入电饭锅,加入适量的清水,再按下煮饭键。

7.米饭煮开水份开始收干时。

8.加入排骨和香芋丁然后再盖上盖子继续煮。

9.等煮饭键跳闸后加入酱油再焖上5分钟。

10.最后撒上葱花即可。

电饭锅美食菜谱做法:蜜汁排骨

材料

排骨400g、油、盐、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂塌猜蜜适量

步骤

1.将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片

2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上

3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中,再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好

4.按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了

5.烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水

6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好

7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中

8.捞出腌制时的姜片等

9.大火收汁,让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂,表面微微的发焦即可

电饭锅美食菜谱做法:番茄肉丝洋葱披萨

材料

里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油、盐、鸡精少许

步骤

1.面粉+牛奶+酵母揉成面团,待发酵后擀成饼状

2.大小和电饭煲差不多,用筷子扎些洞洞,以便饼胚发的更好

3.番茄切块,肉切丝,加上玉米粒以及洋葱丁,入锅翻炒至七八分熟

4.把电饭煲用油先热一下,然后放入饼胚

5.再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉

6.用电饭煲煮饭键,等到自动熟,反复两次就可以了

电饭锅美食菜谱做法:五谷杂粮饭

材料

豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g、油、盐、水200ml

步骤

1.准备杂豆:红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。

2.豆类材料最好泡上一夜。

3.全部食品材料清洗干净。

4.滴上几滴油。煮出来较光亮。

5.一点点盐,加水约200毫升。

6.还可加点燕麦片。注:燕麦片要最后放,放早了,水的量较难掌握,因燕麦片吸水。

7.盖锅用煮饭档加压,解压后即可食用。

电饭锅蛋糕的原料:面粉100克

电饭锅蛋糕的配料:鸡蛋4个、淀粉少许

电饭锅蛋糕的调料:糖100克

电饭锅蛋糕的做法:

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中;

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可;

4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来;

5、将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀;

6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。2-3分钟就好了,这时5中的面团和蛋白打成了一种糊败团状,这样蛋浆就准备好了;

7、在电饭煲锅底抹一层油,然后把蛋浆到进去。按下煮饭察漏橘钮,此后几分钟会跳到保温。不管他,2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了,此时用筷子搜型戳进去如果不粘蛋浆就可以了;

8、断电就行了,你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了,放凉就可以吃了。

tips:

1、配料中的淀粉是用来减少面粉的筋度的。

2、第4步搅拌需要半个小时,手会比较累,用搅拌器会轻松许多,这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。

3、第5步不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量。

4、整个制作过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

5、做蛋糕要用低筋面粉或者玉米淀粉,拷出来的蛋糕就会比较蓬松,高筋面粉粘力大,弹性好,硬度要大一些,如果用高筋面粉做,做出来的蛋糕不会膨胀,因为它粘度太大了,面与面之间沾的很紧密,不会像现在吃到的蛋糕那种送送软软的。

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文章名称:电饭锅菜谱

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