去东北一定要吃的特色美食都是哪些呢？

一、去东北一定要吃的特色美食都是哪些呢？

说起东北的美食，相信很多朋友都会想到身边的东北饺子馆，全国各地都有这样的“正宗东北饺子馆”。或者是想到东北菜里的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，皮冻，焖子，酱大骨，哈尔滨红肠，酱牛肉，大拉皮，凉拌三丝，凉拌牛肉，酱牛肉，卷干豆腐，锅包肉，溜肉段等等等等。可以说是数不胜数，但是东北的美食也不全是最近才出现的，而这5种骨灰级的美食，真的是证明你是东北人的美味，正宗东北人都吃过，而且来旅游的话，全吃过才不算是白来！

雪球山楂

雪球山楂在东北可是赫赫有名的，山楂外面裹着白色的糖衣，甜甜的真的非常好吃，而且最主要的是山楂和糖衣的结合就是那种酸酸甜甜的，很开胃，吃多了一点都不腻，而且贼稀罕。

烤冷面

这可是东北最具有特色的小吃，冷面的选择就比较严格，要薄、柔软，经过这样严格挑选过程的冷面，制作出来也更能够让人回味无穷，里面可以加入鸡蛋、火腿肠等原料，吃起来是酸甜的口味。

锅包肉

锅包肉可以说是东北最有名的美食了，用淀粉包裹猪里脊炸至酥脆，再淋上酸甜的酱汁，很多人都喜欢吃，就是在南方的东北菜馆也非常受欢迎，但是这种酸甜的肉，小编表示接受不来，不过来自河南的室友却很喜欢，也是萝卜白菜，各有所爱吧！

焖子

这是用淀粉，水，肉末，酱油，盐，制作出来的一种美食，把这些东西全部都倒在一起之后，然后倒入一些开水，搅拌均匀之后，让它自然凝固在一起，用这样的方法做出来的东西，味道是很不错的，感觉就跟猪皮冻的颜色差不多，你吃过吗？

冻梨

冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让你觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。

第1个当然是小鸡炖蘑菇，用当地特有的野生蘑菇去炖非常鲜美；第2个是酸菜炖猪肉，非常解腻；第3个是灌血肠，这是当地的特色；第4个是凉菜，东北大拉皮，浓浓的麻将配上拉皮，很爽口。

东北的特色美食有血肠炖酸菜，锅包肉，小鸡炖蘑菇，粘豆包，炸茄盒，雪绵豆沙，红烧肉，酱排骨，酱猪爪，溜肥肠等。

肯定要吃一下东北的烧烤，非常的有名，另外就是东北的酸菜，味道非常的正宗，还有东北的面食，各种口味和样式，天天都能吃到不重样的美食。

比如说有东北烤冷面，锅包肉，东北大血肠，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，东北饺子，杀猪菜，地三鲜等，而且这都是当地的特色美食，同时份量又比较大，然后性价比也比较高。

二、东北的特色菜系

猪肉炖粉条,  尖椒干豆腐,小鸡炖蘑菇,杀猪菜,酸菜炖大鹅,等等.

三、东北有啥特色菜~

东北乱炖：各种菜（白菜为主），加高汤，炖出来的。 地三鲜：土豆、茄子、青椒（过油炸），加味汤＋糖盐味，炒出来的。 白菜冻豆腐氽白肉：炖好的五花肉，加白菜和冻豆腐，加炖五花肉用的高汤，给糖盐鸡精，一点点蚝油，炖出来的。（蚝油可不给，料酒也行） 三鲜疙瘩汤：疙瘩就是面疙瘩，三鲜可以随便发挥（三种海鲜，或者三种青菜都可，汤一定要是高汤。奶汤最好）

四、东北特色小吃是什么？

粘豆包，冻梨，蘸酱菜，杀猪菜，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅

五、东北土美食？

杀猪菜

东北杀猪菜的起源于农村，也有说起源于满族的传统，在我们东北老家，旧时过年的时候讲究杀年猪，大多就是今年收成很好，猪也养得很肥，今年家里没什么外债，把饲养的大肥猪宰了，在过年的时候吃，在过年期间好好地犒劳一下家人，让劳累了一年的家人可以在家里“猫冬”，过个大肥年，这叫杀年猪。肉皮冻，这道菜不仅仅东北人爱吃，很多喜欢美食的朋友都爱吃，这道东北常见的皮冻，已经分不清哪个菜系了，但是在东北人心里，只有自己家熬制的肉皮冻才是最好吃的，晶莹剔透，都能看见里面的肉皮，筋道爽滑且Q弹鲜嫩。小鸡炖蘑菇粉条是典型的东北菜，非常传统的一道老菜，也是东北农村家家户户都会做的硬菜！选用散养的小笨鸡，加上东北特有的榛蘑，再加上东北的土豆粉条，炖至鸡块软烂脱骨，味道香浓，粉条被鸡汤炖得晶莹剔透，红亮油光，吃一口鸡块，来一口劲道的粉条，东北味道瞬间充满全身。锅包肉在东北菜的传播中起了很重要的作用，因为它的接受面更为广泛，也很受南北食客的追捧。只有到了东北才知道每一家东北馆子，做这道菜都足以让你惊艳，而改变你吃到的不太正宗的锅包肉的印象，外酥里嫩，酸甜适口，这道菜一定会给你留下深刻印象，唇齿留香的感觉在这道菜上你会找到。

六、东北有哪些食物特产名称 东北的特产介绍

1、酱大棒骨。酱大棒骨是东北的特色美食。它是用猪棒骨和酱油等食材制作而成的美食，营养价值丰富，酱香四溢，沁人心脾，肉质细腻，味道鲜美，深受东北老少爷们的喜爱，更是酒饭桌上的下饭菜。现在也有好多商铺里的自助也有酱大骨棒这道特色美食。

2、铁锅炖大鹅。铁锅炖大鹅是四海皆知，远近闻名的东北名菜之一。它是用大鹅和料酒等食材制作出来的美味佳肴。深受东北老少爷们的喜爱，吃一口鹅肉，喝上二两小酒，让人回味悠颂悄好长。不止是在东北受人欢迎，在国内人人吃了也会竖起大拇指称赞这美味佳肴。

3、猪肉皮冻。猪肉皮冻是东北赫赫有名的食物。它深受到了女性群众的热爱。猪皮里含有胶原蛋白对女性朋友来说是相当的好。它是用肉皮和酱油等食材制作而成的。口感嫩滑，清凉脆口，营养价值丰富，好吃不上火，老少皆宜，是人们心中的心头爱。

4、汆白肉。汆白肉在东北也是出了名的美食。它是用酸菜和五花肉等食材制作而成的风味美食，酸辣爽口，开胃下饭，现在也是常见的家常菜品，配上一碗热乎乎的大米饭，在吃点酸菜，真是美味可口，我自己就能吃上三大碗，也不会觉得油腻。

5、地三鲜。地三鲜是东北的一道传统名菜之一。它是用茄子和土豆还有青椒等食材制作而成的一道特色小吃。味美鲜香，也是一道开胃下饭菜。在东北的餐桌上也是喜闻乐见的一道菜，深受人们的运租喜爱和欢迎。

6、香炸鹌鹑。香炸鹌鹑是东北的一道非常美味的美食，在黑龙江是鼎鼎有名。香炸鹌鹑的主要食材即为鹌鹑，再配上美味的虾片，经过多道工序精心制作而成。做好的香炸鹌鹑，色泽金黄，鲜香诱人，外表松脆，鲜嫩可口，在当地非常受欢迎。

7、锅包肉。锅包肉是哈尔滨的特色美食之一。它是用猪里脊肉和鸡蛋等食材制作而成的美味小吃。外焦里嫩野铅，松脆可口，营养美味，吃上一口，唇齿留香，让人回味无穷。锅包肉现在也已经是东北餐桌上的常见菜品，深得民心。

8、蓝莓山药。蓝莓是东北的特产小吃。蓝莓和山药的特色组合，给这道菜品增添了一抹亮丽的风景线。外形美观大气，酸甜可口，好吃不腻，入口即化，营养价值含量极高，是夏天必吃小吃之一。我家孩子去饭店必点蓝莓山药。

9、小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇，这道东北经典美食相信大家都不会陌生，这是一道家喻户晓的东北炖菜，主要的食材是鸡肉，蘑菇和粉条，经过精心炖制而成，制作好的小鸡炖蘑菇，色泽鲜艳，口感软嫩，味道鲜美，汤汁浓郁，在东北炖菜排行榜有着很高的口碑。

10、东北大乱炖。东北大乱炖，也叫“大杂烩”，也是一道东北常见的家常菜，主要食材有猪肉，土豆，豆腐，木耳等等，制作即使将各种食材分别放到锅中一同炖制，简单易制作。做好的东北乱炖，味道多样，鲜美可口，有荤有素，营养也很丰富。