将清水500克、白糖300克、大葱段50克、老抽40克、精盐20克、味精15克、生抽10克、鸡精10克、花椒、辣椒粉、白蔻7克、八角5克、香叶5克、姜片5克，放入锅中开火，即将烧开时放入麦芽糖20克，搅拌溶解。一直熬到汤汁浓稠即可关火。
关火后用滤网过滤掉香料等残渣，得到的汁水就是熏鱼汁。
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文章名称：麻辣熏鱼酱汁做法？
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