杭州美食(龙井美食网)

杭州美食

杭州的美食如下：

一、西湖醋鱼

说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味。相传在南宋时，就有了西湖醋鱼的典故，一对叔嫂，历经辛酸，最终严惩恶霸，终得团聚的故事，使得西湖醋鱼这道菜更加意味深长。

二、东坡肉

东坡肉有着和大诗人苏轼同等的知名程度，只要提到苏轼便会想到东坡肉，而提到东坡肉，也难免会想到苏轼。相传宋元年间，正是因为这位苏轼大诗人的指点，烹饪好的猪肉块肥瘦参半，色泽红润，入口留香，肥而不腻，由此便是今天的“东坡肉”，也由此纪念苏轼改造西湖，造福一方百姓。

三、龙井虾仁

龙井茶是杭州西湖的名茶，名声响彻祖国大地，而用龙井茶烹饪的龙井虾仁，更是杭州的一道名菜。相传乾隆皇帝下江南的时候，游至杭州，带回了由当地茶农进贡的茶叶，而后御厨在炒虾仁的时候加入了此茶叶，便是这道龙井虾仁的出处。虾仁的鲜嫩搭配着茶叶的清香，色香味俱全，令人回味无穷。

四、片儿川

片儿川是杭州本地十分著名的一种汤面，就好比“不到长城非好汉”，杭州人更是有“到杭州不吃片儿川，等于没到过杭州”的俗语。南方的面重在浇头，浇头好，一碗面就好，浇头不好，等于一碗面也就不会好吃，而片儿川的特色就在于，浇头里的雪菜和笋片之鲜美，是无法超越的。由于浇头里的笋片等均为片状，这也是为什么这种汤面名为片儿川。

五、西湖莼菜汤

莼菜是一种珍贵的水生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才生长。喝起来味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常独特。

杭州都有哪些好吃的？

1：酥油饼；2：宁波汤圆；3：金华汤包；4：绍兴臭豆腐等。

浙江地势由西南向东北倾斜，地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部，属季风性湿润气候，自然条件较优越。截至2018年底，浙江省下辖11个地级行政区，其中11个地级市（其中杭州、宁波为副省级城市），20个县级市，32个县，1个自治县，37个市辖区。

杭州的美食我推荐良久咖啡、棒槌烧麦、小林刺身、田鸡粥还有衢州菜。

1、良久咖啡A Long time Coffee

年初才开业的良久咖啡可算是中山北路的新晋网红，在网络上看到简单的几张照片就足以让你动身前往。延续了独立咖啡店的小门面设计，菜单也十分简单，包括意式咖啡、单品咖啡还有一些风味特调，肉桂咖啡是这里上座率最高的一款。此外还会有一些烘焙点心，首推是肉桂香蕉蛋糕，价格虽然不便宜但却值得尝试！

地址：中山北路446号(近体育场路口)

营业时间：11:00-21:00

人均：42元

2、棒槌烧卖

江南的烧卖，总是有一种魅力，每次路过卖烧卖的小店都想吃上一口。棒槌烧卖就位于耶稣堂弄附近，整天都是热气腾腾地在蒸烧卖。最爱的就是迷踪烧卖，一笼10个，皮包馅儿鲜，带有滚烫的汤汁，一口一个当早饭正好~现在是春笋的季节，所以笋丁肉烧卖也卖得超级好！

地址：中山北路427号(近体育场路)

营业时间：06:30-22:30

人均：15元

3、小林刺身

小林刺身是杭州老牌的日料店了，以极好的服务态度著称，进门时服务员就会用日语向你问好，似乎一下子就穿越至日本。除了必点的鹅肝寿司和三文鱼刺身，这里还有其他日料店吃不到的黄油烤土豆，将切碎的冰冷黄油放在烤好的炙热土豆上，黄油融化后与土豆搭配一起会有意想不到的CP感。盐烤五花肉芦笋卷很能满足肉食党的胃口，荤素搭配相得益彰。

地址：中山北路421-1号

营业时间：11:00-14:00，17:00-22:30

人均：123元

4、狮城芽笼九巷田鸡粥

新加坡的芽笼九巷田鸡粥早已红遍大江南北，而在去年也终于入驻了杭州的中山北路上。正宗的芽笼吃法可不是将田鸡放进粥里煮，而是先端上一锅浓稠顺滑的白粥，配上一锅宫保田鸡煲，将田鸡的汤汁淋在粘稠的白粥上，让鲜美的汤汁融进经过4小时熬制的生滚粥里，再吃上一口嫩滑的田鸡~那个滋味，尝过的人才知道。悄悄告诉你，这家店的两位老板颜值都很高，能不能偶遇就看运气啦！

地址：中山北路417号

营业时间：10:30-14:00，16:00-03:30

人均：74元

5、上达堂・衢小馆

近几年川菜成为了网红，那种火辣的感觉总让人欲罢不能，如果不想再吃串串和火锅，衢州菜其实也是不错的选择。虽然是江南菜系，但衢州菜却独树一帜，特别偏好“辣”这个口味。烤饼从小摊贩走进了饭店，但水准却没有因成本的提高而降低；鸭头和鱼头是必点的，浓郁的酱汁让你连手指都想吮干净；红糖麻糍可以帮助减轻辣感，点上一份准不会错。而且价格都不算贵，一道菜也就三四十元，在市区来说可算是性价比hin高了。

地址：中山北路403-407号

营业时间：10:30-03:00，16:30-21:00

人均：71元

杭州有很多好吃的，吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼 其中酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。

面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的，猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃， 杭州小笼可以在新丰小吃吃到， 其他一些时尚的比如烧烤、料理什么楼主根据自己兴趣去找来吃吧。

还有如果西湖附近吃午饭的话，如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色，其主要名菜有宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、蜜汁火方、龙井虾仁等。

西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一，西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。

1、外婆家系列

杭州外婆家系列一定是要推荐的，有很多人说不怎么样，但绝对是性价比十分高的，便宜好吃，但是要排队（上海的排队都排到天边了）。

外婆家也有好多种，像是指福门、第二乐章、运动会、鲈鱼。区别不大。跟这个同类的还有新白鹿，主打就是便宜，口味真的一般，如果是第一次来杭州旅游肯定是要尝试的。学生党一定要尝试，因为便宜。

2、绿茶、江南驿等创意餐馆

杭州有很多这一类的创意餐馆，位置都在龙井，西湖边有总店，总店刚开的口味和环境都是非常棒的，但分店和其他的店就会略差。

这一类饭店我特别推荐汝拉小镇，口味有点辣，环境就是楼上吃饭桌游，楼下台球，还有狗，十分棒。这一类创意餐馆在大兜路和小河路一般都有分店，如果总店排队人太多，可以去分店。

3、火锅

不知道有没有人特意来杭州吃火锅的，要推荐的话当然就是海底捞了。

但实际上重庆和成都各大火锅店在杭州都有，比如老码头，具体地址可以自行搜索。要说特别好吃的火锅，本人真的不知道。评论中有推荐。

4、日本菜

杭州的日本菜据说水平一般，我没有吃过特别好吃的，三上实在太烂，千万别去，还有禾绿寿司什么的，烂的飞起。

大的店里面我推荐山葵和隐泉，也有活杀的生鱼片，在涌金广场有，也可以望湖。小店里面推荐一家叫勇的。楼上说的千串屋也真的蛮好吃的，主打烤串。

5、自助餐

现在普遍叫好的是JW万豪酒店的自助，港式自助不错，一楼一般自助也不错。

世贸的自助餐也不错。还有一家金钱豹：这家店在城西银泰。不过大家都表示这家金钱豹比上海的有所缩水。

杭州老字号杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、西湖藕粉、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓，我超爱吃！

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 

藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于孩、老人、病人的滋补品。

酥油饼为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑 衣饼。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名，酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成，因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑 衣饼，饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时松脆可口，颇具风味。

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。推荐指数3颗星，对于来杭州游玩的，还是要尝试一下，避免自己遗憾。

杭州小笼包个人觉得还可以，推荐指数4颗星。一般当地人会推荐去新丰小吃，或者知味观就能吃到小笼包。