鸡头米怎么吃 鸡头米煮多久熟

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。鸡头米的营养价值很是丰富，不过有些人好奇鸡头米怎么吃，因为有时候会感觉没煮熟，那么，鸡头米煮多久熟呢?一起来看看吧。

鸡头米怎么吃

1、鸡头米煮粥喝

鸡头米粥，这是最常见的一种做法，把鸡头米洗净与大米混合放入锅中煮成粥，容易消化，有健脾养胃的功效。

2、鸡头米莲子汤

鸡头米莲子汤，莲子与芡实一样，都是水生植物，同样具有健脾祛湿的功效，还有降火的功能，鸡头米莲子汤做法也非常简单，把莲子与鸡头米一同入锅煮烂，放少许的蜂蜜即可食用。

3、可制作芡实糊

将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

鸡头米煮多久熟

15-20分钟。

鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，因此煮的时候是比较容易熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了。

但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂。

一次煮多少合适

芡实中含有大量的淀粉物质，食用过多而人体不能将其及时消化时，很容易加重人体的胃肠道负担，从而造成消化不良的现象产生，所以一般建议芡实一次食用8-15克即可。

　食用禁忌

1、鸡头米具有较强的收涩作用，便秘者使用后，可能会加剧病情。

2、鸡头米硬度大，较难消化。消化功能不好的人食用后可能会导致积食。

好了，鸡头米怎么吃就简单分享到这了，其实还是很多不一样的做法的，大家有兴趣的朋友可以去研究一下哈。