宅在家，哪道菜天天都会吃？

宅在家已经有半月多的时间了，家里囤的最多的就是大白菜了。在我们北方一到冬天，家家户户都要储存的大白菜整的跟小山似的，每天不会再为吃什么菜而发愁，炒白菜、炖白菜、凉拌白菜、白菜粉条包子、白菜肉水饺、白菜叶熬粥、还有火锅涮白菜…，做法多多，百吃不厌。大白菜是冬天的时令菜，它味道鲜美、营养丰富，素有“菜中之王”的美称。这不，今天早上我家吃的是炒白菜，上午吃的是白菜炖粉条，晚上又是炒白菜，一天三顿吃的盘盘光，正如俗话所说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。

凉拌白菜食材:白菜2片、胡萝卜少许、盐、香醋、大蒜2瓣、熟芝麻、香油

步骤一:白菜叶子清洗干净，把白菜梗竖着切成丝，白菜叶也切成丝放入盆中，放入少许盐，腌至十分钟左右。

步骤二:大蒜洗净捣成蒜泥；胡萝卜去皮擦成丝备用。

步骤三:把腌好的白菜挤去水分，放入胡萝卜丝、盐、蒜泥、香醋、香油，搅拌均匀装盘，最后撒上熟芝麻即可。

醋溜白菜食材:白菜梗、干辣椒3个、蒜瓣2粒、花椒2粒、醋一勺、酱油少许、盐、味精

步骤一:白菜梗（没有舍得扔掉）用清水清洗干净，切成丝或小块；大蒜切成片备用。

步骤二:锅中烧油五成热，放入蒜片和花椒爆香，倒入白菜梗用中小火翻炒，放入少许酱油，炒制白菜梗微软，放醋、盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

五花肉炖白菜食材:白菜半颗、五花肉3两、干粉条2两、蒜苔2根、盐、姜片、葱段、蒜瓣、花椒2个、八角1个、酱油、味精、食用油

步骤一:五花肉洗净切成薄片；白菜洗净切成大块；蒜苔切段；葱段、姜片、蒜片备好。

步骤二:锅中烧油五成热放入五花肉煸炒，五花肉发白微卷，放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角爆香，放入酱油激香后倒入适量多一点儿的清水 ，放入干粉条，把白菜倒在粉条上，开大火水开转小火慢炖，盖上锅盖，中间不用搅拌，炖制15分钟左右，掀开锅盖，用勺子上下搅拌均匀，放盐、味精调味即可出锅。

白菜的做法有许多，我也不一一介绍了。喜欢上述的美食的朋友们，就跟着小丫做着试试吧，一定不会让您失望的！