怎么做法国料理才好吃

法式烤鸡肉4片, 茴香切厚片4片, 红甜椒、橘甜椒切片各一颗,茄子切圆片1条, 蒜头去皮数颗,白酒2汤匙, 橄榄油2汤匙。

　　制作方法：

　　1.大平底锅以中火加热；

　　2.鸡胸上刷橄榄油在平底锅微煎上色，每面约煎1分钟，起锅；

　　3.所有蔬菜 (茴香、红椒/橘椒、茄子、蒜头)亦在锅上微煎；

　　4.在一大张铝箔纸上(可2张重叠，以免破损)，放一半的蔬菜铺底，鸡肉夹于中间，再放余留的蔬菜在上头；

　　5.撒上白酒并紧紧包起来，在边缘处折起，以免汤汁流出来；

　　6.将包裹放入烤箱中(先预热温度至150度)热20—30分钟，其间调整位置，使其均匀受热；

　　7.将完成品排盘，上面放酱料。　　

西餐和中餐的相同点

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
　　其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
　　不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。
　　西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。西是西方的意思。一般指欧洲各国。
　　餐就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。
　　西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

　　中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。
　　其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
　　除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。