枸杞的功效与作用禁忌及食用方法

枸杞，是茄科、枸杞属植物，也是生活中最常见的养生食材了。枸杞的营养价值是大家公认的，不过有些人不太了解，今天小编就详细的给大家科普一下枸杞的功效与作用禁忌及食用方法，一起来看看吧。

枸杞的功效与作用

药用价值

果实(中药称枸杞子)，药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮)，有解热止咳之效用。

性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘;性凉。

功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

林业价值

由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地开树先锋。

观赏价值

宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培，但由于其耐寒耐旱不耐涝，所以在江南多雨多涝地区很难种植宁夏枸杞。

食用价值

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

枸杞的食用方法

枸杞的吃法太多了，最常见的就是泡水、煲汤，当然也可以用来泡酒，煮粥等等。下面我们来看看几个常见的吃法吧。

1、枸杞子粥

材料：枸杞子15–20克、粳米50克、白糖适量

制法：将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。

　2、枸杞子乌鸡汤

材料：乌骨鸡150克、枸杞子30克、山药(干)30克、姜5克、盐3克

做法：将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可。

3、决明枸杞子茶

材料：决明子5g、枸杞子5g

做法：决明子放入锅中，加适量水，以大火煮开，转小火续煮15分钟。加入枸杞子续煮5分钟，即成。

枸杞的禁忌

1、正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。

2、枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃。

3、枸杞是不适合大量吃的，因为多食枸杞，易上火，容易导致流鼻血等。

4、元阳气衰，阴虚精滑之人慎用枸杞子。《本经逢原》

5、枸杞子得熟地良。《本草撮要》

6、脾胃薄弱，时时泄泻者勿入枸杞子。《本草经疏》

7、脾胃有寒痰冷癖者勿入枸杞子。《本草汇言》

以上就是枸杞的功效与作用禁忌及食用方法全部介绍了，枸杞相信很多人都了解，希望本文能帮到刚刚想用枸杞养生的朋友们。