毛豆米怎么煮

一、毛豆米怎么煮

要是五香的话就加入，葱姜蒜花椒大料少几粒就可以了，放点干辣椒。盐煮五分钟就可以了，起锅再让原汤浸泡半小时入味，吃的时候和西芹，菠菜和拌都很好吃的

二、毛豆米炒山药的做法，毛豆米炒山药怎么做好吃

材料

主料：毛豆250g、山药250g；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量毛豆米炒山药

1主料洗净，山药用水泡一下

2锅中加入油烧肉放入葱姜蒜炒香3放入毛豆翻炒至变色4加入山药翻炒5放入辣椒块翻炒，加入适量盐调味6装盘

三、毛豆米烧鸡腿要怎么做好吃？毛豆米烧鸡腿要哪些材料？如何做毛豆米烧鸡腿

1 1、将鸡腿去骨切成小块。 2 2、锅内放一大勺油，下葱姜蒜煸香。 3 3、将鸡腿放进锅内倒入一小勺料酒炒至变色，倒一大勺酱油上色，再撒入两小勺糖。 4 4、倒入两大勺开水盖上锅盖大火烧沸再改小火焖五分钟。 5 5、揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上一小勺盐和鸡精收汁，起锅装盘。 美食背后的故事 这是我们这儿的家常菜，大多数人都喜欢吃这个菜，每到毛豆上市的时候，这个菜就会频繁出现在老百姓的餐桌上。 小贴士 放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。 大勺=汤勺 小勺=八宝粥的勺子

四、毛豆怎样做好吃，怎么炒毛豆啊！~

糟毛豆

材料：

毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，

步骤：

1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。

2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。

3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。

雪菜毛豆

原料: 川霸王红油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,鸡汤3-5勺,葱花,蒜蓉少许,盐

步骤: 1,锅中加油6-7成热,放入川霸王红油雪菜翻炒至香味溢出

2,加入葱花继续翻炒10秒钟,待葱香扑鼻之时加入洗好的毛豆仁.

3加入鸡汤,盖上锅盖焖炖5分钟,之后将汤汁收干.

4,最后加入蒜蓉,盐翻炒出锅.

五、毛豆米炒大头菜要怎么做好吃？毛豆米炒大头菜要哪些材料？如何做毛豆米炒大头菜

毛豆米炒大头菜详细制作步骤今天的这款毛豆米炒大头菜，无疑是最鲜美爽口的一种，让咸菜吸收了肉的鲜，又让毛豆吸收了咸菜的盐份，加上红椒的提色，这样亮丽的一道菜，一定会吸引你的眼球，在这炎炎的夏日，配上一碗清粥，那会是最舒服的享受毛豆米炒大头菜的做法1.毛豆米250克，洗净后，过沸水氽煮3-5分钟至熟，然后捞出备用；2.将红辣椒切小丁，大头菜切小丁后在温水中反复揉洗，然后用清水浸泡5-10分钟后捞出备用，瘦猪肉切小丁，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀；3.锅内倒适量的油，大火烧至八成热时，下入肉丁扒熟，然后将肉捞出备用；4.将炒过肉的油重新烧热，下入红椒丁稍炒，然后下入毛豆米，加一勺盐，翻炒均匀；5.炒至毛豆米入味时，下入大头菜丁，继续翻炒，可稍加少量水闷煮1-2分钟，让毛豆能更充分的吸收咸菜的味道；6.最后下入肉丁，加少量鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘了。

六、浙菜特色菜腌菜花毛豆米怎么做？

主料：小白菜1把辅料：毛豆1碗调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量，泡红椒适量腌菜花毛豆米的做法1.青菜洗净尽量控干水分，切成窄条状，加三份正常炒菜的盐量，用手抓匀后腌制2小时（关于盐量如果心里没底的话，在腌制1小时后可以尝一下菜叶，如果已经达到平时吃的咸度，就不能再腌了，如果还比较淡就继续，但是不要超过2小时，免得水分流失过多）2.腌好的青菜挤掉多余的水分备用3.毛豆焯水煮熟后沥干，煮的水中加一点点盐4.蒜和泡椒切片，热锅冷油，加入蒜片和泡椒略煸出香味后加入2和3，大火快速翻炒1分钟即可。炒的过程不再需要加入其它调料菜品特色不想吃肉很久了，真是难得，难道凶残食肉兽要转型成温良食草兽了，清淡的蔬菜也能做到开胃，快速腌制一下青菜的处理方法，不但可以让青菜拥有了。像咸菜一样咸鲜开胃的风味，同时也保存了新鲜蔬菜的清爽口感，小时候麻麻常在夏天做的菜，热的没胃口时推荐给大家尝试

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