丝瓜怎么吃

丝瓜怎么吃

清炒丝瓜

丝瓜、大蒜、花生油、盐

综合评分 7.4  （七天内 19 人做过）

夏天雪花

丝瓜炒蛋 

丝瓜、鸡蛋、盐、油、姜末

综合评分 7.4  （七天内 21 人做过）

80后男人的厨房

蒜蓉丝瓜  

丝瓜、蒜、生抽或蚝油、盐、色拉油、花椒粒、干辣椒、香油（自选）

综合评分 8.0  （七天内 6 人做过）

动妈要做一道好看的菜 

只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜、大蒜、花生油、生抽王

综合评分 7.7  （七天内 16 人做过）

莫莉花花

香菇炒丝瓜 超级好吃 

香菇、丝瓜、盐

综合评分 7.7  （七天内 1 人做过）

凡凡子的美食

如何超出嫩绿的丝瓜

丝瓜、盐、菜籽油

综合评分 8.2  （七天内 1 人做过）

爽儿118

蒜蓉蒸丝瓜 

嫩丝瓜1条、大蒜、生抽、鸡精、砂糖、植物油

综合评分 7.9  （七天内 3 人做过）

圆猪猪

青红椒木耳蚝油炒丝瓜

水发黑木耳、丝瓜、红椒、青椒、大蒜、盐、白糖、蚝油、干淀粉

综合评分 7.7  （七天内 3 人做过）

蝶儿sl

丝瓜酿肉丸  

丝瓜、蒜、水淀粉、清水、肉馅、植物油、盐 鸡精

综合评分 7.7  （七天内 6 人做过）

亲亲 

开洋丝瓜 

丝瓜、开洋（海米）、葱姜、盐

综合评分 7.9

烟火间 

肉末炒丝瓜

丝瓜、肉馅、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精

综合评分 7.4  （七天内 1 人做过）

梓晴

丝瓜咸汤 

丝瓜、鲜肉、鸡蛋、面粉、虾皮、油、盐、鸡精

综合评分 8.8  （七天内 4 人做过）

堂妈小厨 

丝瓜炒蛋（快手菜）

鸡蛋、丝瓜、盐、鸡精

综合评分 7.6  （七天内 3 人做过）

心已相依

丝瓜汤

丝瓜、鸡蛋、高汤

综合评分 7.2  （七天内 2 人做过）

小厨小清新

蒜茸粉丝蒸丝瓜

青红尖椒、粉丝、新蒜、丝瓜、榄菜、色拉油、蒸鱼豉油

综合评分 7.7  （七天内 1 人做过）

Ella_董小姐

上汤丝瓜 

丝瓜、咸蛋、皮蛋、大蒜、火腿

综合评分 7.6  （七天内 6 人做过）

ran 

芙蓉菌菇丝瓜汤 

丝瓜、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、蛋白、盐、麻油

综合评分 8.1  （七天内 3 人做过）

文文老妈

美味丝瓜饼  

丝瓜、鸡蛋、面粉、盐、水

综合评分 7.9  （七天内 7 人做过）

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 

丝瓜炒肉片

猪梅花肉、丝瓜、干辣椒、蒜头、生抽、白酒、姜丝、盐、白椒粉、水淀粉、油

综合评分 7.6

糖醋白菜

准备材料：丝瓜1根、粉丝1把、大蒜6瓣、剁椒1茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、葱适量

1、首先准备好需要的材料；

2、粉丝用温水泡软；

3、大蒜和葱分别切末；

4、泡好的额粉丝放入深一些的容器中。

5、丝瓜去皮切成条；

6、切好的丝瓜码在粉丝上；

7、热锅凉油，放入葱蒜、剁椒小火煸炒；

8、煸炒出香味后，加入蒸鱼豉油；

9、小火炒匀关火；

10、炒好的蒜汁浇在丝瓜上；

11、蒸锅上汽，放入丝瓜大火蒸五六分钟即可。

12、最后取出上桌即可食用了。

材料

丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

做法

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

小诀窍

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

可以炒菜吃，也可以用它与鸡蛋一起打卤吃，还可以做汤吃等，丝瓜的吃法其实不少，丝瓜也是为数不多的温性瓜类菜之一，很符合体内有虚寒的体质人吃。

丝瓜的功效与作用以及做法

丝瓜是我们的是主要的瓜类食材。丝瓜不仅翠绿鲜嫩，清香脆甜，是秋季人们爱吃的蔬菜。营养价值也相当高，是一种难得的美容佳品，丝瓜汁有“美人水”之称。

丝瓜的营养价值

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。

如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分–皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。

丝瓜有什么功效

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它功效强大，那么丝瓜有什么功效呢？

1、治疗各种疾病。如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

2、补充各种营养元素。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分–皂甙。

3、通筋络下乳汁。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

4、美白去斑点。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

5、调理月经不顺。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。

丝瓜的做法大全

这样功效多样的丝瓜，这是做药膳的不二之选，用来做菜、煲汤、都是不错的选择！

老油条炒丝瓜

材料：油条2条，丝瓜1根

配料和调味料：油、盐、红椒、生姜、大蒜适量

做法：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。丝瓜打皮后切滚刀块。

3、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

4、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

5、沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。

6、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜2条，鸡蛋2个

配料：水、油、盐适量

做法：

1、 丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

3、转入放清水的汤锅。

4、水开，滴少许油，下丝瓜块。

5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。

丝瓜的挑选技巧

对于精打细算的人们来说，对于注重养生的人们来说，对于食材而定选购是十分重视的。就算是一个弱小的丝瓜，也要掌握好挑选的技巧才好。那么，丝瓜如何挑选好呢？一般来说，可以通过以下4个方面来选购：

第一方面：看外观。不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

第二方面：掂重量。把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

第三方面：尝味道。如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

第四方面：看手感。好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

孕妇可以吃丝瓜吗

在怀孕期间应该遵循的健康饮食方式，年轻的孕妇未必需要把爱吃的东西全部踢除出自己的饮食名单。

但是，怀孕的时候，你实际上还是有不少选择的。孕妇可以吃丝瓜吗？其实是可以的。

丝瓜不是孕妇禁忌的食物，同时丝瓜有通络的作用，对乳房有好处，可治乳汁不通，是孕妇食谱中不错的选择。丝瓜还有消肿的功效，对于孕妇容易水肿的.烦恼，用它就可以对付了。

丝瓜中的营养元素有很多，丝瓜还有美容的作用，这点很多女性朋友都知道，所以不管是没怀孕的还是怀孕的准妈妈都可以吃丝瓜，但是一定要注意适量就可以了，因为丝瓜毕竟性凉，多吃对胎儿不好。最好是不要生吃丝瓜，应该炒熟了吃或是煮汤吃。

丝瓜和什么搭配最好

丝瓜是一种常见的蔬菜，人们常常用来煮汤炒菜等等。那么在众多的丝瓜美食当中，你知道丝瓜和什么搭配最好吗？下面百科推荐4种最佳搭配：

丝瓜搭配菊花：丝瓜与菊花搭配食用，既可祛风化痰、清热解毒、凉血止血，又能增强机体抵抗力。此外，二者同食，美肤养颜效果极其显著。

丝瓜搭配鱼肉：丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多。

丝瓜搭配毛豆：丝瓜与毛豆搭配食用，可增加营养，提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、素、维生素c等营养成分的含量，从而增强机体抵抗力，维持血管和肌肉的正常功能。对便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的缓解作用，并能促进乳汁分泌。

丝瓜搭配猪蹄香菇：丝瓜与猪蹄、香菇三者同食，不仅能养血通乳，而且还可以润肤养颜，尤其适用于产后贫血、乳汁不下、免疫力低下等患者。