丝瓜烙是什么？

一、丝瓜烙是什么？

丝瓜络也可以叫丝瓜筋，其实就是丝瓜的纤维组织，老丝瓜晒干去皮去籽后就是丝瓜络了，问别人种丝瓜的人家要几条老丝瓜自己DIY也很方便，要是想买的话，貌似超市里也有买，一般是做成沐浴工具出售的，价格根据不同的品牌产地会有很大的浮动，从几元到几十元不等，我曾经买过日本牌子的丝瓜搓澡棒（就是在丝瓜络下加上一根木棒，用以方便搓背的）要四十几元~，丝瓜络用来洗碗，洗澡，之类的都很好用。

丝瓜络为天然植物纤维,具有药用保健美容护肤功效.各地出产的丝瓜络价格不同

就是丝瓜瓤晒干,洗澡时搓垢瓜用的。

中药名称丝瓜络

拼音名Sigualuo

英文名RETINERVUSLUFFAEFRUCTUS

来源本品为葫芦科植物丝瓜Luffacylindrica(L.)Roem.的干燥成熟果实的维管束。

夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子。

性状本品为丝状维管束交织而成，多呈长棱形或长圆筒形，略弯曲，长30～70cm，直径7～10cm。

表面淡黄白色。

体轻，质韧，有弹性，不能折断。

横切面可见子房3室，呈空洞状。

气微，味淡。

炮制除去残留种子及外皮，切段。

性味与归经甘，平。

归肺、胃、肝经。

功能与主治通络，活血，祛风。

用于痹痛拘挛，胸胁胀痛，乳汁不通。

用法与用量4.5～9g。

贮藏置干燥处。

我家用来刷碗呵呵，很便宜的，农村都有

就是把成成熟后的丝瓜皮剥开，去掉籽，剩下的囊一样蜂窝状的东西，以前都用来洗碗什么的，现在更多的是用来做丝瓜巾，就是洗澡擦背的。

二、七星瓢虫对丝瓜开花有影响吗？

七星瓢虫一般不会伤害花朵。正相反，七星瓢虫会以伤害植物的蚜虫等害虫为食，起到保护植物的作用。

一头七星瓢虫的成虫，平均一天吃棉蚜100-120头，吃菜蚜147头，吃杏蚜59头。幼虫食蚜量则因龄期的大小而不同，龄期小吃的少，龄期大吃的多。

三、丝瓜是夏季一种高产的优质蔬菜，可以制作哪些美食呢？

丝瓜是夏季一种高产的优质蔬菜，可以制作哪些美食呢？

1.丝瓜油面筋，丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒，盐，高汤。将丝瓜切成滚刀块，胡萝卜切片。辣椒和姜切丝，大蒜捣碎。锅中放油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒。放入丝瓜、胡萝卜，翻炒均匀，放入三勺高汤，如果不行，在水中加入鸡精。加入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤，放盐调味。

2.虾仁丝瓜，丝瓜，虾，洋葱，盐和胡椒，将丝瓜去皮，洗净，切滚边，用盐水浸泡。将大虾去皮，洗净虾线，加入适量白胡椒粉去腥，葱花备用。锅热后，倒入适量的油，和葱花一起放入炒锅。倒入沥干水分的丝瓜，放下丝瓜后立即用一勺盐翻炒，然后倒入少量水，煮1分钟。待水分挥发后将虾仁翻炒至虾仁变色成熟。

3.丝瓜炒肉，食材如下:里脊肉150g，丝瓜1个，鸡精1茶匙，盐1茶匙，水淀粉适量，姜1片，蒜3瓣。具体做法如下:里脊肉洗净，切成3mm左右厚的片，肉片中混入鸡精和淀粉，腌制10分钟。将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块备用。锅中放油，加热至六成热，直到姜末和蒜末爆香。加入肉片翻炒至变色。锅里留点油，加热。将丝瓜倒入炒锅，加盐和鸡精。

4.丝瓜炒鸡蛋，这种丝瓜炒蛋，脆、绿、鲜、嫩，味道清香。这是一种非常适合夏季食用的快餐。准备食材。两个丝瓜，四个鸡蛋，和一些大蒜。将丝瓜去皮，切成滚刀块，鸡蛋打碎，大蒜切成粉备用。锅中倒入适量的油。油热后，将蛋液倒入锅中。将鸡蛋翻炒至凝固散开成小块。锅中倒入少许底油。油热后，将蒜粉放入锅中煸炒出香味。将丝瓜块放入锅中翻炒1分钟。将鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。加入1勺盐调味，再淋少许香油后出锅。

金银蒜蒸丝瓜。剁椒丝瓜。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等。丝瓜有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。

可以用来制作丝瓜炒鸡蛋或者是丝瓜汤以及蒸丝瓜，我觉得丝瓜汤咸咸的，特别的美味。

可以做成炒丝瓜或者是丝瓜蛋花汤以及丝瓜紫菜汤，炖丝瓜以及丝瓜牛腩汤。

四、丝瓜可以怎么吃

丝瓜的三种吃法做法如下：

1、虾皮丝瓜汤。

虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。

葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。

沥干丝瓜水人倒入，加适量水。

炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。

2、肉末丝瓜。

大粒肉末适量，一点盐，生抽，生粉拌匀。

丝瓜去皮，洗净，切成均匀长条。

适量水烧开，放一点盐。丝瓜开水绰熟，捞出控水。

准备葱姜，胡萝卜碎。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。

肉末放入，小火滑散，适量老抽，蚝油，翻炒均匀。

胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺，加入适量水淀粉。

尖椒碎放入，勾入水淀粉。

肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。3、虾仁丝瓜盅。

开水浸泡粉丝备用，虾仁提前处理好。

中间挖一个小洞，虾仁放入其中。

粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入。

蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐，糖，水，生抽）。

锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸。

淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。

时间到后取出，撒上葱末，热油淋入即可。4、金银蒜蒸丝瓜。蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

放在汽蒸锅蒸制5分钟。

取出淋入熟香油即可上桌享用。5、剁椒丝瓜。丝瓜刮去外皮后洗净。

洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

放入丝瓜翻炒熟。

放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

丝瓜，作为夏季美白又补水的“神仙级”蔬菜，2块钱就能买一根，其内部含有的维生素B1能防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤、能保护皮肤、消除斑块，使皮肤更加的洁白、细嫩，素来被人成为“美人菜”，丝瓜汁更有“美人水”之称。

炎热的夏季怕晒黑、怕缺水，常吃丝瓜就对了，今天给大家分享丝瓜的6种做法，清淡可口、好吃不重样，消暑还润燥、越吃越漂亮。

【蟹黄丝瓜汤】

1.丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。

2.泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发；在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。

3.锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。

4.然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

5.锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。

6.锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。

7.汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。

【蒜片丝瓜】

1.首先，我们准备一根新鲜的丝瓜，把丝瓜皮刮干净，然后切成一样长的丝瓜条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

2.青椒、红椒各一片，切成丝用来配色，再准备几粒大蒜切成薄片备用。

3.食材全部准备好以后，我们把丝瓜滑一下油，油温四成热时，把丝瓜放入锅中，快速滑油10秒钟，丝瓜返青以后立即倒出，滑油能够减少炒制的时间，口感更鲜嫩，同时能防止丝瓜变黑、出汤。

4.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把丝瓜放入锅中焯水10秒钟倒出，快速过一下凉水，沥干水分备用，这一步是为了取出多余的油脂。

5.锅内加少许底油，放入蒜片翻炒几下，再放入青红椒丝继续翻炒，把蒜炒成金黄色、炒出香味。

6.然后倒入控过水分的丝瓜，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉，让调料和丝瓜更好的融合在一起，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

阿飞有话说：

1.切好的丝瓜要放在清水中浸泡，以免氧化变黑；

2.丝瓜要先滑油再焯水，直接焯水的话，丝瓜容易大量吸水，影响口感；而且滑过油之后，丝瓜表面会有一层油膜，炒的时候不会发黑；

3.出锅前要勾入一点水淀粉，这样成菜更加入味。

【丝瓜炒鸡蛋】

1.准备嫩丝瓜一根，削去外皮后切成斜刀片放在盆中，倒入适量的清水、放入食盐2克浸泡5分钟，这一步主要是为了保持丝瓜青翠的色泽，防止 氧化变色。

2.大蒜几粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈，小葱切成葱粒，生姜一小块切成姜片，全部放在一起。

3.拿一个小盆，打入五个鸡蛋，放入食盐2克入底味，搅拌打散成蛋液备用。

4.下面，我们把鸡蛋炒熟：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是防止鸡蛋粘锅。放入鸡蛋液，等到鸡蛋液快凝固时，快速的翻动炒锅，等鸡蛋块成型以后倒出来备用。

5.接下来，我们把丝瓜焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克，白醋3克，放入食盐和白醋都可以保持丝瓜不变色；倒入植物油3克，倒入植物油同样是为了持丝瓜的碧绿，水烧开以后放入丝瓜焯水二十秒钟，倒出丝瓜控水。

6.锅内烧油，放入葱姜蒜和小米椒一起翻炒出香味。

7.然后放入焯过水的丝瓜继续翻炒，加入一点清水、这样丝瓜炒出来口感不老。再放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺），翻炒化开调料以后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀后就可以装盘食用了。

阿飞有话说：

1.丝瓜在用清水浸泡和焯水的时候，加入食盐腌一下，炒出来碧绿。

2.丝瓜要大火快速，炒的时候加少量清水，丝瓜炒出来不会老。

【蚝油丝瓜】

1.首先，我们准备两根丝瓜，把外皮削去，切成均匀的滚刀块，放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2.红椒一个，去除辣椒籽切成菱形片，红椒主要是用来配色。大蒜拍扁切成末，大蒜可以适的多一点更加出味。

3.下面 我把丝瓜焯一下水，锅内烧水，水烧开以后倒入丝瓜，快速焯烫一分钟、丝瓜断生以后，放入红椒片稍微烫一下，倒出来备用。丝瓜提前焯水更容易炒熟、口感上生熟一致。

4.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末，翻炒几下炒出蒜香味，倒入丝瓜和红椒，同时加入蚝油10克、生抽5克、味精少许味精可以不放，蚝油的量要多一点鲜味更浓。

5.焯过水后的丝瓜差不多已经熟了，快速翻炒几下，充分化开蚝油，最后淋入一点芝麻油，翻匀后就可以起锅装盘了。

阿飞有话说：

1.丝瓜一定要先焯一下水，使生熟一致，为后期快速出锅做好准备。

2.烹饪中不需要再加入食盐，蚝油和生抽的盐味已经足够。

【丝瓜豆腐汤】

1.首先，我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，不要切的太大，否则不易入味。

2.丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

3.碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，另外再切一点葱花备用。

4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边。

5.蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。

6.锅内烧水，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水去一下豆腥味，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实、不易破碎，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用。

7.因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜和鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋煲汤，能使汤更加的浓郁鲜美。

8.汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转中火煮2分钟，煮成这样非常的浓郁奶白就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜，美味即成。

阿飞有话说：

1.切好的丝瓜要用清水浸泡，隔离空气，以免氧化变黑

2.鸡蛋炒熟以后，能使炖出来的汤更加奶白鲜香；

3.豆腐焯水主要是为了去除豆腥味；加食盐、豆腐不容易破碎

4.因为做的是清汤，煮的时候不需要放油，最后淋一芝麻香油增香即可。

【粉丝蒸丝瓜】

1.丝瓜一根把外皮削干净，然后破成几半，切成长条，放在盆中用清水、加入食盐2克浸泡几分钟，以免丝瓜在空气中氧化变黑。

2.准备适量的大蒜，拍扁后切成蒜末。

3.大葱一段切成葱丝，青椒和红椒各一片切成青红椒丝，把葱丝和青红椒丝用清水浸泡起来。

4.锅内烧油，油温四成热时，把丝瓜控干水分放入锅中，开中小火滑油一分钟左右，丝瓜返青以后倒出来控油。

5.锅内留底油，放入蒜末煸炒出蒜末中的水分，保持小火一直把蒜末煸至金黄色出锅。

6.准备一个盘子，倒入生抽2克，料酒3克，铺上提前泡软的粉丝，把丝瓜依次摆放在粉丝上面，然后浇上刚刚炸好的蒜蓉，准备蒸制。

7.锅内烧水放上蓖子，把粉丝丝瓜放入锅中，大火烧开以后转中火蒸五分钟左右就熟了。

8.五分钟以后取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝和青红椒丝捞出来放在丝瓜的上面，等在激油。

9.锅内再烧油，等到油温七成热时，把热油浇在葱丝和青红椒丝上面，热油的高温瞬间激发出葱丝的香味。

阿飞有话说：

1.切好的丝瓜要浸泡在清水中隔绝空气，以免氧化变黑；

2.蒜末一定要炒出金黄色再出锅，否则整道菜品香味不足；

3.这道菜放了生抽和蒸鱼豉油，不需要另外放入食盐，生抽和蒸鱼豉油的咸味已经够了。

好了，关于丝瓜的做法就分享到这了，夏天要记得多吃丝瓜，每天换着吃，越吃越漂亮。

丝瓜5种最好吃的做法，简单美味又营养，看看你喜欢吃哪种？

说到丝瓜，相信爱吃丝瓜的朋友们都是被它那清新的味道，鲜美的味道给折服的，不知道大家常不常吃丝瓜呢？记得我们小时后，因为是农村地方，所以经常看到丝瓜都长得是，丝瓜藤的生命力顽强，而且长瓜多，但是小时候，大多数人都不吃丝瓜！都是等丝瓜老了，才去摘几个晒干后，拿来做洗碗布，但如今，丝瓜藤已经不像从前那样，长得到处都是了，吃丝瓜的人却更多了！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种丝瓜的特色吃法，喜欢吃丝瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：丝瓜汤

准备食材如下：丝瓜2根，,油1汤匙，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，芝麻油1汤匙，胡萝卜丁少许

具体做法如下：丝瓜去皮切滚刀块，倒入食用油，倒入丝瓜，翻炒均匀，加盐、水，搅拌均匀，大火煮沸转小火煮5分钟，加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，盛出即可！

做法2：清炒丝瓜

准备食材如下：丝瓜250克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱少许，姜1块，油1汤匙

具体做法如下：丝瓜去皮洗净，切成薄片，油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒，至丝瓜熟时，加入鸡精稍炒即成！

做法3：蒜蓉蒸丝瓜

准备食材如下：丝瓜2根，蒜1头，小米椒5个，酱油3汤匙

具体做法如下：丝瓜2根去皮切段，蒜末拍扁剁碎，小米椒切末，将蒜末、小米辣搅拌均匀放在丝瓜上，再加入酱油，蒸锅放入蒸锅上，大火蒸8分钟即可！

做法4：丝瓜炒虾仁

准备食材如下：虾仁100克，丝瓜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，米酒少许

具体做法如下：虾仁用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，丝瓜去皮切滚刀块，准备好姜丝、蒜蓉，接着锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与丝瓜一起翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，出锅装盘即可！

做法5：丝瓜炒肉

准备食材如下：里脊150克，丝瓜1根，鸡精1茶匙，食盐1茶匙，水淀粉适量，姜1块，蒜3瓣

具体做法如下：里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片，将鸡精、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用，锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用，锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐、鸡精调味翻炒至丝瓜变软，最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可。

食材清单 加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根 、 肉末 100g 、 胡萝卜、葱 适量 、 香油 1茶匙 、 蒸鱼豉油 适量 、 盐、鸡精、生抽、淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔

步骤2/5

肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀

步骤3/5

再把肉陷塞进丝瓜圈内

步骤4/5

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蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟

最后一步

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出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了

食材清单 加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根 、 油条 1根 、 油 、 葱白 3根 、 红椒 少许 、 蚝油 半汤匙 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1/8

主料；

步骤2/8

丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以~

步骤3/8

葱切末，红椒切碎；

步骤4/8

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油条切小块；

步骤5/8

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锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；

步骤6/8

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热油锅，炒香葱末；

步骤7/8

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后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐啊~

最后一步

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倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。