何首乌的正确吃法 首乌和什么煲汤最好

何首乌是很好的中草药，而且何首乌的营养价值丰富，它的吃法有很多，不过很多人不知道何首乌的正确吃法。那么，首乌和什么煲汤最好呢?

何首乌的营养价值

在何首乌中是有大量的营养物质存在，特别是其中的蒽醌类物质是非常丰富的，而且对人体来说，摄入了这种物质可以起到降低胆固醇、降血糖的功效，同时何首乌对我们抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等情况都是有意义的，而且何首乌还可以起到促进纤维蛋白溶解的功效，对我们常见的心血管健康有好处，是大家预防心血管疾病的好选择。

何首乌对于延缓衰老、强身健体特别有帮助，特别对我们保健心脏的健康也有意义们主要是因为在何首乌中是有大量的卵磷脂存在，而这种物质实际上属于脑组织、血细胞和其他细胞膜所最需要的组成物质了，所以说我们经常的食用何首乌很不错，这样可以起到治疗神经衰弱、白发、脱发、贫血问题的功效，这样对延缓衰老是有意义的。

何首乌的正确吃法

1、首乌防脱茶

取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。

2、首乌黑发酒

制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。

3、首乌茯苓白术饮

首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。

　首乌和什么煲汤最好

1、何首乌鲤鱼汤

材料：鲤鱼1条，何首乌10条，胡椒粉、盐少许，料酒1大勺。

做法：将何首乌与500毫升水装入大碗中，放入锅中蒸1小时，将鲤鱼刮鳞，去除内脏和鳃，切成段。将锅内放入适量的水用大火煮沸，放入鲤鱼段，等再次水沸腾后，转为小火慢炖约2小时，最后在加入何首乌汤汁慢炖。食用时加盐、料酒和胡椒粉调味即可。

2、乌鸡首乌汤

材料：乌鸡一只、玉兰片、何首乌、枸杞、黑豆、龙眼肉、红枣

做法：1、将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉，玉兰片洗净，切成梳状大片。2、青仁黑豆洗净，用温水泡软，何首乌，枸杞，红枣洗净，待用。3、锅内倒适量清汤，放乌鸡，龙眼肉，玉兰片，何首乌，枸杞，，青仁，黑豆，红枣，姜片，黄酒，大火烧开，改小火焖煲3 小时，捞出何首乌，加盐，味精即可。

何首乌的食用禁忌

1、何首乌忌猪肉、无鳞鱼、血(各种血制品，如：血豆腐)、葱、蒜。

2、何首乌忌铁器。

好啦，何首乌的正确吃法就分享到这了，何首乌的吃法还可以有很多，等待大家去开发哦。