上海有什么特色美食

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上海有什么特色美食

1.薄荷糕:是上海很有特色的糕点之一,以薄荷为主材料,烹饪方式以蒸为主,薄荷糕颜色淡雅,味道清凉可口,为夏令消暑佳品。

2、三鲜小混沌:混沌是上海一大特色,也是必吃的美食之一。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜,此三鲜皮薄馅大,口感咸香爽滑。

3、生煎包:生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

4、鲜肉月饼:是江浙沪一带名小吃,属于苏式月饼一种。馅完全由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,鲜美的的肉汁慢慢渗透其间,可谓江南一绝。

5、南翔小笼包:是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

6、青团:是江南特色美食,颜色为青色,用鼠曲草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

7、海棠糕:已有很多年的历史了,它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。

8、条头糕:江浙地区传统特色糕点,糯米粉糅合细沙做成长条状,上面再撒上桂花末更好吃。

9、蟹壳黄:发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼,饼色与形状酷似煮熟的蟹壳,吃起来酥、松、香。

10、开洋葱油拌面:以熬香的葱油和开洋,和面条一起拌着吃。面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。

上海的小吃,美食?

万寿斋(人均:¥7) (味道真的不错,推荐大家去试试)

虹口区山阴路上三中心小学旁

“老店,老味道”,“能吃到正宗风味的上海小笼”,“皮薄汁多”,“很好吃”,“三鲜馄饨也非常不错”。

味香斋(人均:¥8)

卢湾区雁荡路14号(近淮海路口)无电话

“门面小巧,味道十足的点心店”,是“上海少有的老式面馆”。“面是真的不错”,特别是麻酱拌面,“的确做的很有特色”。排骨年糕也很受欢迎,“觉得比对面的鲜的来好吃”。店面很小,客流量很大,“夏天没有空调”。

推荐:麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。

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