丝瓜除了炒着吃，还有哪些简单的做法？

丝瓜除了炒着吃，还有哪些简单的做法？

引言：丝瓜是一种很常见的蔬菜，而且营养价值丰富，我们平常都喜欢把丝瓜削皮之后炒着吃，但丝瓜除了炒着吃还能够做成很多种其他的美食。丝瓜中含有非常丰富的蛋白质，脂肪，钙，维生素等营养物质跟其他的食材结合起来，更能够增加丝瓜的口感和风味，今天教大家如何用丝瓜制作不同的美食。

一、丝瓜鸡蛋汤

丝瓜可以做成丝瓜鸡蛋汤，需要准备丝瓜，鸡蛋，葱等食材。锅中烧油油热后先下入葱花爆香，然后把切成条状的丝瓜倒进去翻炒，炒到丝瓜变软就加入适量清水，水开了之后把鸡蛋打在碗里搅散，再顺着锅边倒进去，倒入的鸡蛋液迅速用筷子搅拌，然后加入适量的盐生抽和胡椒粉进行调味，这样一道简单的丝瓜鸡蛋汤就做好了。

二、丝瓜豆腐饼

丝瓜豆腐饼也非常受小孩子们的喜欢，需要准备丝瓜，鸡蛋，面粉，豆腐，食用盐等调味料品。先把丝瓜切成细丝状，然后放在一旁备用，豆腐用勺子碾压成泥状，加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀，然后再加入切好的丝瓜，继续搅拌，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。平底锅中放少量食用油，油热后用勺子舀一勺刚才混合好的面浆均匀铺在平底锅中，用铲子摊平，然后煎到两面金黄丝瓜豆腐饼，就这样制作完成了。

三、丝瓜鸡蛋面

丝瓜还可以跟面条一起制作成美味的丝瓜鸡蛋面，起锅烧油油热后加入鸡蛋液炒散，然后盛出备用，锅中留少量食用油，把切好的丝瓜倒进锅里翻炒丝瓜，炒软后再次把鸡蛋倒进去翻炒，加适量的食用盐调味，然后加入适量清水，水开后加入一把面条大火煮，等面条煮软后，再根据个人口味添加胡椒粉调味，最后撒上一把葱花美味的丝瓜鸡蛋面就和好了。

丝瓜除了炒着吃，还可以炖汤喝。丝瓜去皮切薄片，锅里放油烧热，放葱姜蒜，放入丝瓜翻炒几下，倒入适量清水放入豆腐跟鸡蛋慢炖五六分钟，加入调料就可以喝了，味道非常鲜美。

凉拌丝瓜，丝瓜拌木耳，丝瓜炒腐竹，丝瓜汤，丝瓜鸡蛋汤，用丝瓜制作出来，都特别简单。

可以制作成丝瓜汤，也可以做成凉拌丝瓜，也可以制作成丝瓜炒鸡蛋，也可以做成丝瓜豆腐汤，可以和腐竹一起炒着吃。

其他的做法有，丝瓜，山药，丝瓜炒虾仁，丝瓜烧香菇，黑木耳炒丝瓜，清炒丝瓜，蒜蓉干贝蒸丝瓜。

辣椒炒丝瓜做法

1.热锅放油冷却，放入蒜末炒香；

2.将切好的辣椒和丝瓜放入锅中，

3.翻炒片刻，加入适量盐；

4.加入鸡精，出锅，用美味的辣椒炒丝瓜。

首先，将胡椒和丝瓜洗净，

将辣椒切成丝。将丝瓜去皮，切成滚刀块。切碎大蒜

锅热了，油炸了，蒜香了。

用红辣椒炒匀。

将丝瓜一起翻炒均匀。

翻炒至熟。加入适量盐鸡精调味，出锅即可。

丝瓜最常见的吃法是煮，炒丝瓜并不常见，青椒炒丝瓜是比较家常的做法。炒丝瓜如果只是炒青椒的话会很单调，我们可以在炒的时候加一些鸡蛋。炒丝瓜之前要用水焯一下使其软化，不然炒不熟，其他的步骤就和普通的炒菜一样。除了炒丝瓜我们也可以蒸丝瓜吃比如丝瓜盏。

青椒咸蛋炒丝瓜怎么做最好吃怎么做青椒咸蛋炒丝瓜好吃咸蛋蒸丝瓜

菜系及功能:家常菜谱

咸蛋蒸丝瓜的原料:嫩丝瓜150克，咸蛋黄80克，蒜子30克，花生油20克，盐3克，味精5克，生抽王10克。

咸蛋蒸丝瓜的做法:

1)嫩丝瓜去皮去络、切成段；咸蛋黄切成小粒；蒜子去皮切成粒。

2)烧锅加水，待水开时放入丝瓜段，煮去其中生味，倒出冲凉，摆入碟内。

3)咸蛋黄加入蒜粒、盐、味精拌匀，撒到丝瓜上，入蒸笼用大火蒸5分钟，拿出浇上热油，淋人生抽王即成。

咸蛋蒸丝瓜的特点:成鲜嫩滑。

美食搭配小提示

菊花和丝瓜相宜:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。.

甜椒炒丝瓜

菜系及功效：家常菜谱

甜椒炒丝瓜原料：丝瓜200克，甜椒50克，姜、葱白各8克，蒜、盐、白糖各3克，味精、胡椒面各1克，湿淀粉10克，熟花生油50克，

甜椒炒丝瓜的做法：

(1)将洗净的丝瓜切成3厘米长的节，再切成条。将洗净的姜、葱、蒜各切成丝。甜椒去蒂、籽，洗净，也切成丝。

(2)锅中放油烧热，下入甜椒，用旺火炒至五成熟后盛入盘中，锅中留余油下葱、姜、蒜、白糖、胡椒面炒香，放入丝瓜和甜椒，撒上盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡即可。

甜椒炒丝瓜功效：清热、解毒、凉血止血、通经络、筋骨酸痛、热病烦渴、便血等病症、并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通。

肉与甜椒相宜:含有丰富的维生素C

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。.

青椒咸蛋炒丝瓜

食材：

丝瓜(1条),精盐(适量),生咸蛋(1只),小青椒(5只),蒜蓉(少许),生抽(少许)

做法：

1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。

2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成

丝瓜6根

调料

食盐1/2茶匙

蒜2瓣

辣椒酱1汤匙

大葱1小段

植物油2汤匙

辣炒丝瓜的做法编辑

1.丝瓜去皮切滚刀块，由于是老家送的纯天然丝瓜，长得也比较嫩，只是剥了薄薄的一层皮，绿色部分留下了。

2.锅中放植物油，油热后放入蒜片、葱花和辣椒酱，炒出香味。

3.放入丝瓜翻炒，当丝瓜炒至绵软时，加盐调味即可。

主料：青椒150克,丝瓜150克

调料：植物油20克,白砂糖4克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）3克

制作步骤编辑

1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；

2. 丝瓜去皮洗净，切成细条；

3. 姜蒜切片，葱切短段；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；

6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

1.准备好材料。将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。红椒切小块；

2.锅里入油，5成热时放入蒜蓉爆香；

3.加丝瓜煸炒，丝瓜快熟透时放红椒块翻炒记下，加入少许盐调味，倒入水淀粉，盖锅收汁即可。出锅时加入一点醋，酸酸的提味。

小贴士编辑

1、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。

3、丝瓜汁有“美容水”之誉，长期食用或用丝瓜液擦脸，能使皮肤光滑细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

4.总之就是，丝瓜是个好东西，O(∩_∩)O趁着现在是丝瓜出产的旺季，多吃点丝瓜。

5、最后的醋可以自由选择，我喜欢吃酸酸的东西，所以都会适量放些醋开开胃…

丝瓜是生活中十分常见的食材，大家应该都吃过，它的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质和各种维生素，还具有保护皮肤和消除斑点的作用，能够使皮肤更加嫩白细腻，也是是一道不可多得的美容佳品。



不过丝瓜虽然营养又好吃，却总有一些难以去除的青涩土味，今天就给大家分享一道青椒炒丝瓜好吃的做法，跟着我们的步骤来做，保管丝瓜嫩滑可口，完全不会带有青涩土味，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备长丝瓜两根，先去掉头尾，再削去外皮，洗净以后切成滚刀块，放入盘中备用。



青椒半个，切成三角块，放入小盆中，胡萝卜小半个，切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。



大蒜几粒切成蒜片，放入小盆中，再抓入几粒红干椒备用。



等所有食材都准备好以后，我们把丝瓜焯一下水：



锅内烧水，加入适量白醋，这样可以避免丝瓜氧化变黑，再加入少许植物油和食盐，这一步是为了增加丝瓜的底味和亮度。



等水烧开后，下入丝瓜，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水两分钟左右，即可倒出控水拔凉。



另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，放入青椒和胡萝卜，快速翻炒几下，倒入丝瓜，翻炒15秒以后，起锅撤火开始调味。



加入食盐2克，白糖0.5克提鲜，鸡粉0.5克，再淋入少许明油。



开大火快速翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装入盘中。



好了，这道简单美味的青椒炒丝瓜就做好了，美容养颜，营养美味，感兴趣的朋友一起来试试吧。



下面是所用到的食材和调料：

食材：丝瓜，青椒，大蒜，红干椒，胡萝卜

调料：食盐，白糖，鸡粉，白醋